TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Köz-tér \ Kecskeméten most nem érünk rá: 3 turbó fogás hétvégére
23
2017 jún.

Kecskeméten most nem érünk rá: 3 turbó fogás hétvégére


Egy ilyen hétvégén bűn volna a konyhában állni órákat! Őrületes programok várnak ránk, de enni csak kell, ezért van számotokra három villámgyors és zseniálisan finom receptünk.

 

 

 

 

Bazsalikomos tripla paradicsomleves pirított házi krumpligombóccal

 

Nem agyoncukrozott. Nincs benne betűtészta. Nem menzás. Igazi paradicsomleves. Bazsalikomos. Ízes. Szelíd (a tejszíntől/rizskrémtől). A házi, pirított zsemlegombóc meg egyszerűen zseniális. Főleg, hogy a gombócolás kiszervezhető a gyerekeknek... :)

Hozzávalók:

  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 közepes sárgarépa
  • 1 közepes petrezselyemgyökér
  • 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv (kockázott)
  • 5-6 szem aszalt paradicsom
  • 3 dl sűrű paradicsomlé
  • 6 dl víz vagy zöldségalaplé
  • 2-3 dl tejszín/rizskrém
  • friss bazsalikomlevél
  • 1 tk. cukor
  • só, frissen őrolt bors
  • kevés zsiradék


Elkészítés:

1. A megtisztított hagymát, fokhagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret nagyobb darabokra vágva aprítógépben megaprítjuk.

2. Kevés olajon átpirítjuk a zöldségkeveréket.

3. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott aszalt paradicsomot, a hámozott paradicsomot, sűrített paradicsomlevet. Felöntjük vízzel/alaplével, tejszínnel, majd sóval, frissen őrölt borssal, cukorral ízesítjük. Kb. 15 perc alatt készre főzzük.

4. Az utolsó 2 percben hozzáadjuk a finomra vágott bazsalikom levelek nagy részét (egy keveset félreteszünk a díszítéshez), és turmixgépben pürésítjük.

Pirított házi krumpligombóc

Hozzávalók:

  • 20 dkg főtt burgonya
  • 1 tojás
  • 10 dkg liszt/rizsliszt
  • só, késhegynyi frissen őrölt szerecsendió
  • kevés zsiradék


Elkészítés:

1. A kockára vágott krumplit sós vízben puhára főzzük, összetörjük, kihűtjük.

2. Hozzáadjuk a tojást, lisztet, sót, szerecsendiót, és összedolgozzuk.

3. Dió nagyságú gombócokat formázunk belőle, és sós forró vízben 2-3 perc alatt kifőzzük őket.

4. A leszűrt gombócokat kevés forró zsiradékon körbepirítjuk.


A levest a pirított krumpligombóccal és friss bazsalikommal tálaljuk.



 

Ajváros csirkés tortillatekercs

Szonja osztályának családi napjára készítettem ezt a tortilla tekercset. Amilyen egyszerű, olyan nagy sikere volt. Alig néztem csak bele az apa-gyerek focimeccsbe, a tortilláknak már csak hűlt helye volt a tálcán, és a szülői közösség egyöntetűen kardoskodott a recept közzététele mellett. Íme:

 

Hozzávalók 6 tortillához:

  • 6 db tortilla lap
  • 25 dkg csirkemell
  • 25 dkg mascarpone
  • 1 üveg ajvár (csemge vagy csípős ízlés szerint)
  • 1 csokor újhagyma
  • só, frissen őrölt bors
  • olaj


1. A csirkét csíkokra vágjuk, majd kevés olajon egy serpenyőben addig pirítjuk, amíg a hús kifehéredik. Ekkor hozzáadunk 2-3 kanál ajvárt, kevés vizet, és kb. 20 perc alatt készre pároljuk.

2. A megtisztított újhagyma szárát finomra vágjuk, a felkarikázott zöldjét félretesszük a díszítéshez.

3. Ha már nem forró a csirkehús, aprítógépben leturmixoljuk mascarponével és ízlés szerinti mennyiségben hozzáadott ajvárral.

4. Egy száraz serpenyőt felforrósítunk, a tortilla lapok mindkét oldalát átforrósítjuk. A meleg tortilla lapot megkenjünk a húsos krémmel, megszórjuk a finomra vágott hagymával, és szorosan feltekerjük.

5. A kisebb tekercsekhez srégen háromba vágjuk a tortillát.Az újhagyma zöldjével dekoráljuk.

 

 

Édes élet: málnás tejcsokitorta

 

Gasztrobloggerünk, Szofi egy korábbi klasszikusa bőven ad energiát a hétvégi programőrülethez. A torta sem fehér lisztet, sem fehér cukrot nem tartalmaz, diétásnak mégsem neveznénk. Wink Viszont annyira, de annyira finom, hogy abbahagyhatatlan. Nem túl édes, a tetejére halmozott málna pedig csak javít az élvezeti értékén.

 

Hozzávalók egy 18 cm-es tortaformához:

  • 80 gr tejcsoki
  • 75 gr vaj/margarin
  • 3 tojás
  • 55 gr nádcukor
  • 50 gr pirított, darált dió
  • 2 ek. holland kakaópor


A tetejére:

  • málna vagy más gyümölcs (pl. szeder, áfonya)



Elkészítés:

  1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tortaformát kivajazzuk, kilisztezzük. Liszt helyett darált dióval is megszórhatjuk a formát.
  2. A csokit és a vajat/margarint összeolvasztjuk, simára keverjük.
  3. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk az olvasztott csokis-vajas keveréket, majd beleforgatjuk a darált diót és a kakaóport.
  4. A simára kevert masszát a formába öntjük, és 30 percig sütjük.
  5. A kihűlt tortára gyümölcsöket halmozunk.

 

Megosztás = Ez klassz, hasznos írás volt!

Köszönjük, hogy ajánlod barátaidnak a Trendalelke.hu-t!

Utoljára frissítve: vasárnap, 25 június 2017 11:15
Értékelés:
(1 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449