TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Rózsaszín álom csokis kivitelben
15
2016 jan.

 

Gyönyörű, ugye? És bizony elképesztően finom is. Puha, szaftos étcsokoládés tészta, rózsaszín felhőhab a tetején. A csodálatos szín és szaftos tészta egy meglepő hozzávalónak köszönhető, mégpedig a céklának. Most gondolom, a szívedhez kaptál, hogy úristen, ez bizarr lehet, mert a céklát múltkor is savanyúságként ettük a pörkölthöz... Ha a répatortának van létjogosultsága, akkor a céklás étcsokoládénak pláne. Az édeskés ízű, pürésített cékla teszi szaftossá a tésztát, és a tejszínhabot is ezzel színeztem e-betűs ételszínezékek helyett. A végeredmény valami mesés. Anyósom évek óta ezt a tortát kéri és kapja a születésnapjára.

 

Céklás étcsokoládétorta

  • 40 dkg főtt/sült cékla – nyersen kb. 50 dkg
  • 15 dkg vaj vagy más zsiradék megolvasztva, kihűtve
  • 15 dkg finomliszt
  • Fél tk. só
  • 2 tk. sütőpor
  • 5 dkg holland kakaópor
  • 4 tojás
  • 20 dkg cukor
  • 1 vaníliarúd
  • 15 dkg étcsokoládé aprítva
  • zsiradék a forma kikenéséhez
  • A tetejére édes tejszínhab/ növényi tejszín

 

 

 

  1. A kihűlt, meghámozott céklát kockára vágjuk: 35 dkg főtt cékla kell majd a torta tésztájába és 5 dkg a tetejére.
  2. A sütőt előmelegítjük 160 fokra. Egy 28 cm-es kapcsos tortaforma aljára és oldalára sütőpapírt terítünk (külön-külön kivágjuk a kört és a szalagot az oldalára), majd zsiradékkal megkenjük.
  3. A nagyobb adag céklát az olvadt vajjal pürésítjük botmixerrel.
  4. Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet, kakaóport, sütőport és sót.
  5. A tojásokat, a cukrot és a vaníliarúd kikapart magjait kézi habverővel fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a pürésített céklás-vajas részt, majd a száraz hozzávalókat is. Fakanállal óvatosan összekeverjük, a végén beleforgatjuk a csokit.
  6. Formába öntjük, megrázogatjuk.
  7. Kb. 60-75 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük. Kihűtve kiemeljük a tortaformából.
  8. A maradék céklát pürésítjük, majd összeforgatjuk az édes tejszínhabbal, majd a rózsaszín habot a tortára kenjük.


Kb. 10 szelet lesz belőle.

Tejmentes verzió:

Vaj helyett használj kókuszzsírt, tejszín helyett verj fel rizs- vagy kókusztejszínt (Soyatoo beszerezhető például a Jókai utcai Diétázók boltjában) vagy Meggle Creme Patisserie Decort (tejmentes, 1 literes változatban az Auchanban kapható).

 

Tetszett, amit olvastál?

 

Csatlakozz közösségünkhöz a trendalelke.hu honlapon, facebook oldalunkhoz, és nem maradsz le a kecskeméti nőknek fontos hírekről, eseményekről, ajánlókról.

 

Kecskeméti nőnek lenni jó!

Utoljára frissítve: hétfő, 11 január 2016 18:46
Értékelés:
(6 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449