TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Olajszag nélküli, sütőben sült, isteni vaníliakrémes töltött fánk
30
2016 jan.

Olajszag nélküli, sütőben sült, isteni vaníliakrémes töltött fánk

 

Vaníliakrémmel töltve, esetleg csokiba mártva…  Durván finom. Legalábbis azok szerint, akik kóstolták. A farsangi szezon kötelező darabja.


Hozzávalók 24 db fánkhoz:

A tésztához:

  • 500 gr liszt
  • 80 gr olvasztott vaj/margarin
  • 80 gr cukor
  • 2 dl tej
  • 40 gr friss élesztő
  • 1 egész tojás
  • 1 tojás sárgája


1 tojás fehérje

A vaníliakrémhez:

  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 4 dl tej
  • 5 dkg cukor
  • 5 dkg vaj / margarin
  • 1 mk. vaníliapaszta ( recept Ildikokkinál olvasható, én tőle kaptam ajándékba egy üvegcsével:)


Tetejére:

  • 5 dkg étcsoki
  • porcukor



Elkészítés:


1. A tészta hozzávalóiból a szokásos módon kelt tésztát készítünk, letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.

2. A krémhez a pudingot a zacskón lévő utasítás szerint megfőzzük, még melegen belekeverjük a vajat / margarint, majd folpack-kal letakarjuk, hogy ne bőrösödjön be és hideg vízzel teli edénybe állítjuk, hogy minél hamarabb kihűljön.

3. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, az aljába egy lábas vizet teszünk, hogy finom puhák legyenek a fánkok.

4. Lisztezett deszkán átgyúrjuk a tésztát, ujjnyi vastagra nyújtjuk és 6-7 cm átmérőjű szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsire tesszük őket, hüvelykujjunkkal benyomjuk a fánkok közepét és lekenjük őket a megmaradt tojás fehérjével.

5. Újabb 10-15 perc pihenő után a fánkokat 15-20 perc alatt kisütjük, rácsra tesszük őket hűlni.

6. Én egy injekciós fecskendő segítségével töltöttem be vaníliakrémmel a fánkokat. Mindegyik fánkra 2-3 lyukat fúrtam egy fém krémkinyomó cső segítségével, majd a fecskendővel felszívtam a krémet és belenyomtam a lyukakba.

7. Olvasztott csokiba mártjuk a fánkokat vagy porcukorral hintjük meg őket.


Jó sütést!

 

Üdv:

 

Szofika a konyhában

 

Szekeres Judit , alias „Szofika”

A „Szofika a konyhában” gasztroblog háziasszonya

Szofika a facebookon

 

 

 

 

 

Tetszett, amit olvastál?

 

Csatlakozz közösségünkhöz a trendalelke.hu honlapon, facebook oldalunkhoz, és nem maradsz le a kecskeméti nőknek fontos hírekről, eseményekről, ajánlókról.

 

Kecskeméti nőnek lenni jó!

Utoljára frissítve: szombat, 30 január 2016 10:32
Értékelés:
(4 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449