TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Abszolút kedvenc: Ragacsos csirkecomb amerikai káposztasalátával
14
2014 máj.

Abszolút kedvenc: Ragacsos csirkecomb amerikai káposztasalátával

Mindenki kedvence: gyerekek-felnőttek egyaránt imádják, mert jó ízes, és klasszul lehet cuppogni a csontot. A háziasszony álma is egyben, mert nem drága alapanyagokból villámgyorsan, kevés munkával elkészül a családi kedvenc. A csirkecombból a kisebb darabokat keressük, mert azok rövid idő alatt átsülnek. A káposztasalátát legjobb, ha előző este elkészítjük, mert fantasztikusan jól összeérnek az ízek benne. A gyerekek miatt készítettem hozzá rizst is.



Hozzávalók:

  • 1 kg csirkecomb (alsó) vagy csirkeszárny


A páchoz:

  • 4 ek. ketchup
  • 4 ek. szójaszósz (sötét)
  • 3 ek. édes chiliszósz (ha nem kaptál a boltban, akkor növeld a ketchup mennyiségét 3 evőkanállal)
  • 3 ek. méz vagy nádcukor
  • 4 gerezd zúzott fokhagyma
  • só, bors


A salátához:

  • 50 dkg fehér káposzta
  • 15 dkg sárgarépa


vagy 1-2 zacskó készen kapható salátakeverék

  • 5 dkg vöröshagyma
  • 1,5 ek. olívaolaj
  • 1,5 ek. tárkony- vagy almaecet
  • 7-8 ek. majonéz
  • méz vagy nádcukor ízlés szerint


Elkészítés:

  1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
  2. A pác hozzávalóit összekeverjük, majd alaposan beleforgatjuk a combokat. A forró sütőben 30-40-50 perc alatt megsütjük attól függően, hogy csirkeszárnyat vagy csirkecombot választottunk, illetve milyen vastag darabokat szereztünk be.
  3. Az öntet hozzávalóit elkeverjük: olaj + ecet + finomra reszelt vöröshagyma + majonéz + cukor.
  4. A répát lereszeljük a reszelő nagy lyukán, a torzsa nélküli káposztával is így teszünk, vagy éles késsel rövid, vékony csíkokra vágjuk. Ha a kész salátakeveréket  választottu,k akkor ezt is megspórolhatjuk. A zöldségeket elkeverjük az öntettel. Legalább 1 órán át érni hagyjuk a hűtőben.


Tipp:

A csirkehús legyen szárazra törölve, hogy minél jobban rátapadjon a pác.

Az újhullámos édesítőszerekkel nem érdemes ennél a receptnél kísérletezni, mert csak olyan cukorral működik, amelyik tud karamellizálódni, elvégre ettől lesz ragacsos máz a húson.

Édes chiliszószt lehet kapni a Sparban, de mintha a nagy Szil-Coopban is láttam volna. A Bocskai udvarban található Fűszerkuckóval is érdemes próbálkozni.

Utoljára frissítve: szerda, 14 máj. 2014 21:45
Értékelés:
(5 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449