TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Hűsítő jegeskávé-receptek ínyenceknek
15
2016 júl.

Hűsítő jegeskávé-receptek ínyenceknek


A kávé szerelmeseinek egy hagyományos eszpresszó is bearanyozhatja a reggelét, de miért ne dobnánk fel az élvezeteket kakaóval, vaníliával vagy épp egy kis ricottával?

 

Ma a világon mindenki egyetért abban, hogy az igazi olasz kávé az eszpresszó. Ez az eredeti olasz kávé megtestesítője, amelynek jelentése annyit tesz: „rendelésre készült”. Az eszpresszó főzése a többi koncentrált kávétípusokéhoz hasonlóan gyors folyamat. Készítésének módja az olasz kreativitást dicséri. Az őrölt kávéból forró vízzel előállított egyszerű főzet a maga nemében egyedülálló konyhaművészeti alkotás, amely a világon mindenütt népszerű és nagy megbecsülésnek örvend.

A kávéfogyasztás ma már a Föld minden részén a reggeli szertartás része – a legjobb módszer, hogy jól induljon a nap! A világ népessége több mint 20 milliárd csésze kávét fogyaszt el évente.

De ki állítja, hogy a kávé csak forrón az igazi? A nyár kezdete kiváló alkalom arra, hogy egyszerű ám nagyszerű jegeskávé-receptekkel csábítsuk el a fogyasztókat – az ízlelőbimbókat vacsora után kényeztető, gazdag italoktól a sokféle aromával elkészíthető, bulizáshoz ideális hűs kávés koktélokig. A Lavazzától inspirálódtunk, íme:

 



Olasz mandulatejes jegeskávé

Ez a Salentina módra készült kávékülönlegesség egy igazán frissítő nyári ital kávéból és mandulatejből. Fontos, hogy fogyasztás előtt néhány órával elkészítsük, hogy a kávé megfelelő hőmérsékletűre hűljön.

HOZZÁVALÓK (1 adag)

  • 50 ml eszpresszó
  • 300 ml mandulatej


ELKÉSZÍTÉS

Főzzünk le egy eszpresszót. Tegyünk 6-7 db fagyasztott mandulatej kockát egy nagy üvegpohárba. Öntsük rá a kávét anélkül, hogy megédesítenénk.

Fagyasztott mandulatej kockák: Töltsük a mandulatejet jégkockatartóba és tegyük a mélyhűtőbe legalább 3 órára.

Szívószállal fogyasszuk!


Eszpresszo Martini

Egy elegáns kávékoktél. 1984-ben egy meleg nyári napon, Londonban egy csinos hölgy besétált egy bárba, és rendelt magának egy hideg élénkítő italt. Ekkor egy Eszpresszó Martinit szolgáltak fel neki. A Lavazza által újragondolva, hagyományos piemonti Frangelico likőrrel az idei nyár slágere lehet.

HOZZÁVALÓK (1 adag)

  • egy csésze eszpresszó
  • 30 ml vodka
  • 30 ml Frangelico
  • 6 jégkocka
  • 5 g cukor
  • ½ Gianduiotto csokoládé


ELKÉSZÍTÉS

Készítsünk egy eszpesszót, majd adjunk hozzá egy kevés cukrot. Tegyük a jeget, a cukros kávét, a vodkát és a Frangelicót egy shakerbe, és jól rázzuk össze.  Öntsük az elkészült keveréket egy martinis pohárba.

DÍSZÍTÉS

Vágjuk félbe a gianduiotto csokoládét, majd egy apró bemetszés segítségével helyezzük a pohár szélére. Ha szeretnénk, néhány kávészemet is tehetünk befejezésképpen az italra.

 



Szicíliai krémeszpresszó

A szicíliai kávékülönlegesség frissítően krémes nyári változata a granita ropogósságát ötvözi a ricotta krém gazdagságával.

HOZZÁVALÓK (4 adag)

  • 500 ml eszpresszó
  • 100 g cukor
  • 50 ml víz
  • ½ vanilla rúd
  • 125 g ricotta sajt
  • 25 g porcukor
  • 4 szelet édes briós


ELKÉSZÍTÉS

Elsőként készítsük el a granitát: Főzzünk le egy presszókávét. Főzzük fel a vizet a cukorral és egy kis darabka vaníliarúddal. Fokozatosan adjuk hozzá a kávét, majd tegyük a mélyhűtőbe és félóránként kevergessük meg egy villával, míg szemcsésre fagy, ez adja meg ugyanis ennek a hűsítő finomságnak a lényegét.

A ricotta krém és a briós elkészítése
Egy elektromos habverővel keverjük el a ricotta sajtot a porcukorral addig, amíg krémes keveréket nem kapunk, majd tegyük a masszát a hűtőbe. Tegyük a brióskarikákat 5 percre a 180 fokos sütőbe.

TÁLALÁS

Először a granitát töltsük üvegpohárba, majd tegyünk a tetejére egy kanál hideg rikottakrémet és egy karika brióst.

 



Jeges Mokka

Remek recept jó minőségű kakaóból és tejszínből. A klasszikus tejszín és kakaó ízkombinációja keveredik a kávéval, amelyből nagyon finom frissítő ital készíthető.

HOZZÁVALÓK

  • 1 adaghoz
  • 50 ml presszó kávé
  • 50 ml hideg kakaó
  • tejszínhab
  • 6-7 db jégkocka
  • 1 l tej
  • 175 g cukor
  • 140 g kakaópor


ELKÉSZÍTÉS

Főzzünk egy presszót. Tegyünk jeget egy koktélpohárba, majd öntsük rá a lehűtött kakaót. Adjuk hozzá a kávét, a tetejére pedig halmozzunk egy jó nagy adag tejszínhabot.

A kakaó elkészítése: Forraljunk fel 1 liter tejet. Keverjük össze a kakaóport a cukorral, és adagoljuk a tejhez. Csökkentsük a hőmérsékletet, majd fokozatosan hűtsük le a mixet a kívánt állag eléréséig.

További kávés okosságok és a márka története

 

Tetszett, amit olvastál?

 

Iratkozz fel e-magazinunkra, csatlakozz facebook oldalunkhoz,

és nem maradsz le a kecskeméti nőknek fontos hírekről, eseményekről, ajánlókról.

 

Kecskeméti nőnek lenni jó!

Utoljára frissítve: péntek, 15 július 2016 00:00
Értékelés:
(2 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449