Hozzávalók:
- 6 tojás
- 2 szál újhagyma
- 10 dkg kockázott bacon
- 3 evőkanál krémsajt (pl. mascarpone vagy Philadelphia)
- 1 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál mustár
- Só, frissen őrölt bors
Elkészítés:
- A tojásokat keményre főzzük, közben a bacont megpirítjuk. A megmosott, megtisztított újhagymát vékonyan felkarikázzuk.
- A tojásokat hideg vízben kihűtjük, megpucoljuk, majd négybe vágva aprítógépbe tesszük a többi hozzávalóval együtt - kivéve a hagymát és a bacont, és összedolgozzuk a géppel.
- Az aprítás után hozzáadjuk a bacont és az újhagymát is, és alaposan átkeverjük a krémet. Baguette-tel vagy pirítóssal tálaljuk
Fontos:
A sót óvatosan adagoljuk, hiszen a bacon is sós.
A krémsajt, majonéz, tejföl, mustár mennyisége csak iránymutató, mennyiségük a tojások nagyságától és egyéni ízléstől függően rugalmasan változtatható a a kívánt íz és állag elérése érdekében.