TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ A kecskeméti piac gyönyörűségeiből főztünk mennyei kajákat

03
2017 jún.

A kecskeméti piac gyönyörűségeiből főztünk mennyei kajákat



Múlt vasárnap piaci beszerző túrára indultunk Szonjával. Ugyan vittünk magunkkal bevásárlólistát, de igencsak eltértünk attól. Gyönyörűséges zsenge zöldségek jöttek szembe velünk, szinte bekéredzkedtek a kosarunkba. A bébi cékla, bébi gyökérzöldségek, konyhakész gyalult tök, jó húsos paprika láttán eszeveszett zakatolásba kezdett az agyam, hogy mi mindent fogunk készíteni belőlük. Kértétek a recepteket, íme: kényeztessétek dögös, pikáns tökfőzelékkel és mennyei fetakrémmel töltött sült paprikával az ízlelőbimbóitokat. Ráadásként kevés mosogatnivalóval, percek alatt varázsolhattok remek ízeket, hisz ilyen jó időben kinek van kedve a konyhában állni órákat?

 

 

 

Pikáns tökfőzelék

 

Tökfőzelék újragondolva. Gyömbérrel. Fokhagymával. Curryvel. Jó csípős curryvel, hogy igazán csípjen, rúgjon, harapjon ez a főzelék. Meglepő dolgok egy tökfőzeléktől, de nekünk nagyon bejön.


Hozzávalók 2 főre:

  • 50 dkg gyalult tök
  • 1 csokor újhagyma
  • 2 nagy gerezd fokhagyma
  • 4 cm-es gyömbér
  • 1 ek. curry por
  • 1 csokor kapor
  • 1 kápia paprika
  • görög joghurt
  • citrom leve ízlés szerinti mennyiségben
  • 3 dl alaplé/víz
  • 1. ek. keményítő
  • só, frissen őrölt bors
  • olívaolaj

 

  1. A gyalult tököt 10 percre lesózzuk.
  2. A megtisztított, karikára vágott újhagymát és a kockára vágott kápia paprikát forróra hevített olívaolajon megdinszteljük.
  3. Hozzáadjuk a kapor felét apróra vágva, a zúzott fokhagymát, a lereszelt gyömbért és a curry port, 1 perc alatt átpirítjuk, hogy illatozzon.
  4. Belekeverjük az óvatosan kinyomkodott tököt, felöntjük alaplével/vízzel. Sózzuk, és pár perc alatt puhára főzzük a tököt.
  5. Citrommal ízesítjük, majd a keményítőből, görög joghurtból készített habarással sűrítjük. Tálaláskor megszórjuk a megmaradt apróra vágott kaporral.

 



Fetakrémmel töltött paprika

Uzsonnára, könnyű vacsorára, vendégvárónak, baconnel vagy anélkül, de zseniális. Nem lehet nem szeretni. Ráadásul nem bolti, nitrites-gyorspácolt baconbe bugyoláltuk be, hanem igazi kolozsvári szalonnába, amit a piacon szeleteltettünk.

 

Igazán jóképű kolozsvári szalonna, ugye?

 

Hozzávalók 4 személyre:

  • 40 dkg feta
  • 4 db közepes kápia paprika
  • 2 dl görög joghurt
  • 15 dkg fekete olívabogyó
  • 1 kis csokor bazsalikom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 16 szelet bacon
  • frissen őrölt bors

 

  1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
  2. A paprikát megmossuk, óvatosan félbevágjuk és kimagozzuk, hogy a csumája ne sérüljön meg (kifolyna a töltelék).
  3. A villával összetört fetát elkeverjük a görög joghurttal, az apróra vágott olívabogyóval és bazsalikommal, zúzott fokhagymával. Frissen őrölt borssal ízesítjük.
  4. A krémet a paprikákba töltjük, és darabonként 2-2 szelet szalonnával kb. 15 perc alatt megsütjük.
  5. Tipp: a kimaradt krém sem veszett kárba: pirítóson is megállta a helyét.



Megosztás = Ez klassz, hasznos írás volt!

Köszönjük, hogy ajánlod barátaidnak a Trendalelke.hu-t!



Utoljára frissítve: 2017. június 05., hétfő 10:23
Értékelés:
(2 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449