TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Régi klasszikus újragondolva: Csirke holstein módra

25
2014 jún.

Régi klasszikus újragondolva: Csirke holstein módra

Régi éttermi fogás, tulajdonképpen egy natúr sertés- vagy borjúszeletről van szó, és szinte kizárólag sült krumplival tálalják. Nálunk persze ez is újhullámos étel lett. Csirkemellből készítettem, mustárral is fűszereztem, és persze a jó szénhidrát szerepében tetszelgő bulgur sem maradhatott el, na meg a saláta. A folyós tükörtojás tulajdonképpen a mártás szerepét tölti be a hús és a bulgur esetében. Igazán gyors és laktató húsétel.



Hozzávalók 4 főre:

  • 60 dkg csirkemell
  • 4 tojás
  • 1 bögre bulgur
  • jégsaláta
  • paradicsom
  • lilahagyma
  • kókuszzsír
  • só, frissen őrölt bors
  • mustár
  • olívaolaj, fehérborecet, méz ízlés szerinti mennyiségben


Elkészítés:

  • A bulgurt megfőzzük: 2,5 bögre sós vizet felforralunk, hozzáadunk 1 bögre bulgurt. Kis lángon 10 percig főzzük, majdelzárjuk a gázt, és 10 percig lefedve hagyjuk.
  • A megmosott, leszárított csirkemellett nem túl vékony szeletekre vágjuk. Sóval, frissen őrölt borssal fűszerezzük, majd bekenjük mindkét oldalát mustárral.
  • Grillserpenyőben kókuszzsírt hevítünk és néhány perc alatt pirosra sütjük először az egyik, majd a másik oldalát.
  • Közben az öntethez elkeverjük az olívaolajat, fehérborecetet és mézet. A zöldségeket megmossuk, összevágjuk, és az öntethez adjuk.
  • Legutoljára megsütjük a tükörtojásokat. Tálalunk, friss kakukkfűvel díszíthetjük.
Utoljára frissítve: szerda, 25 június 2014 19:13
Értékelés:
(2 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449