TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Mi így ünnepeljük az állatok világnapját!

04
2017 okt.

Mi így ünnepeljük az állatok világnapját!

 

Szeretjük az állatokat, de jókat enni is imádunk, úgyhogy gyűjtöttünk néhány olyan receptet, amiért nem halt meg vagy szenvedett egy állat sem. Az apropó az állatok világnapja, melyet 1931 óta ünnepelnek minden év október 4-én. Bebizonyítjuk, hogy hús nélkül is jól lehet lakni, gyorsan elkészülő vitaminbombákat mutatunk. Éljenek a zöldségek!

 

 

 

 

 

Az agyondicsért zöldségleves

 

A piacon a hozzávalókat szedegetvén az egyik árus néni nagyon elcsodálkozott, hogyhogy csak egy-egy marékkal viszek a csodaszép zöldbabjaiból. Mondtam neki, higgye el, így is a legnagyobb fazékban fogom főzni a kedvenc zöldséglevesem - addigra ugyanis már sok szépség kandikált ki a kosaramból. Kérdezte, hogyan készítem, majd nagyvonalakban felvázoltam neki, ő pedig többször megdicsérte látatlanban, vagyis inkább kóstolatlan a levesem, meg engem is, milyen kreatív háziasszony vagyok. Köszönöm, igyekszem. :) Hát még ha kóstolta volna a néni… Didergős napokon engem ez a csípős, forró leves ment meg a rossz közérzettől.


Hozzávalók:

  • 2 bébi karfiol (vagy egy darab a nagyból)
  • 2 marék zöld és sárga zöldbab
  • 2 közepes fej vöröshagyma
  • 2 nagy gerezd fokhagyma
  • 1-2 chili (ki mennyire bírja)
  • 1 paradicsom
  • 2 sárgarépa
  • 2 fehérrépa
  • 1 kis karalábé
  • Fél zeller
  • Maréknyi aprított káposzta
  • 5-6 nagyobb kelbimbó
  • 1 kis krumpli
  • Néhány ek. tetszőleges olaj
  • (még gombát és néhány szem borsót el tudtam volna képzelni bele)

 

Fűszerek: nyers zeller- és petrezselyemzöld, só, vegyes bors, babérlevél, bio vegeta, nigella mag, lestyán és egy kis kurkuma, hogy tutira megfogja a leves a fehér mélytányérokat…

 

Elkészítés: A munka nagy része a tisztítás, aprítás. Először az apróra vágott hagymát és a még apróbbra vágott fokhagymát lepirítom egy kis olívaolajon. Mire ez szépen megüvegesedik, addigra készen kell állnia a többi zöldségnek. Mehet minden a fazékba, felöntjük vízzel, hogy ellepje a zöldségeket, és néha megkeverve szépen főni hagyjuk. Én sűrűre szoktam hagyni, így a garantált repetával tuti, hogy a főétel várat magára, úgy eltelít.

 

 

 

Bazsalikomos tripla paradicsomleves pirított házi krumpligombóccal

Nem agyoncukrozott. Nincs benne betűtészta. Nem menzás. Igazi paradicsomleves. Bazsalikomos. Ízes. Szelíd (a rizskrémtől). A házi, pirított zsemlegombóc meg egyszerűen zseniális. Főleg, hogy a gombócolás kiszervezhető a gyerekeknek... :)

 

Hozzávalók:

  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 közepes sárgarépa
  • 1 közepes petrezselyemgyökér
  • 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv (kockázott)
  • 5-6 szem aszalt paradicsom
  • 3 dl sűrű paradicsomlé
  • 6 dl víz vagy zöldségalaplé
  • 2-3 dl rizskrém
  • friss bazsalikomlevél
  • 1 tk. cukor
  • só, frissen őrolt bors
  • kevés zsiradék

 

Elkészítés:

  1. A megtisztított hagymát, fokhagymát, sárgarépát, petrezselyemgyökeret nagyobb darabokra vágva aprítógépben megaprítjuk.
  2. Kevés olajon átpirítjuk a zöldségkeveréket.
  3. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott aszalt paradicsomot, a hámozott paradicsomot, sűrített paradicsomlevet. Felöntjük vízzel/alaplével, tejszínnel, majd sóval, frissen őrölt borssal, cukorral ízesítjük. Kb. 15 perc alatt készre főzzük.
  4. Az utolsó 2 percben hozzáadjuk a finomra vágott bazsalikom levelek nagy részét (egy keveset félreteszünk a díszítéshez), és turmixgépben pürésítjük.

 

Pirított házi krumpligombóc

 

Hozzávalók:

  • 20 dkg főtt burgonya
  • 10 dkg liszt/rizsliszt
  • só, késhegynyi frissen őrölt szerecsendió
  • kevés zsiradék

 

Elkészítés:

  1. A kockára vágott krumplit sós vízben puhára főzzük, összetörjük, kihűtjük.
  2. Hozzáadjuk a tojást, lisztet, sót, szerecsendiót, és összedolgozzuk.
  3. Dió nagyságú gombócokat formázunk belőle, és sós forró vízben 2-3 perc alatt kifőzzük őket.
  4. A leszűrt gombócokat kevés forró zsiradékon körbepirítjuk.

 

A levest a pirított krumpligombóccal és friss bazsalikommal tálaljuk.

 

 


Húsmentes hamburger: Vörösbabfasírt chiliszósszal

 

Hozzávalók 2 személyre:

 

A fasírhoz:

  • 1 doboz vörösbab-konzerv
  • 1 ek. zsemlemorzsa
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • Frissen őrölt bors, só
  • 5 ek. olaj a sütéshez


A chiliszószhoz:

  • 1 chilipaprika
  • 1 ek. méz
  • 1 kk. mustár
  • 0,5 ek.kókuszzsír
  • 0,5 ek. kukoricakeményítő

 

Továbbá:

  • 2 hamburger zsemle
  • 2 paradicsom
  • salátalevél

 

Elkészítés:

  1. A lecsepegtetett, átmosott babot keverőtálba tesszük a zsemlemorzsával, finomra vágott petrezselyemmel és fokhagymával. Sóval, frissen őrölt borssal fűszerezzük, majd leturmixoljuk a keveréket.
  2. Vizes kézzel 4 cm átmérőjű pogácsákat formálunk, és felhevített olajon ropogósra sütjük a fasírt mindkét oldalát.
  3. A chiliszószhoz felhevítjük a mézet, majd hozzáadjuk a kókuszzsírt, mustárt, sót, és felöntjük 1 dl vízel.
  4. Beforralás után hozzáadjuk az apróra vágott chilipaprikát, és kevés hideg vízben elkevert keményítővel besűrítjük.
  5. A kettévágott hamburger zsemlék belső felét serpenyőben megpirítjuk, majd összeállítjuk a burgert. Salátával, paradicsommal kibéleljük a zsemlét, chili szósszal meglocsoljuk, alul-felül, majd jöhet a fasírt. :)

 

 

 


Omlett tojás nélkül!?

 

Igen! Vegánok és tojásérzékenyek sem maradnak omlett nélkül a csicseriborsónak hála! ;-)

 

Hozzávalók 2 személyre:

  • 1 kaliforniai paprika
  • 6 koktélparadicsom
  • Fél vöröshagyma
  • 0,5 dl olívaolaj
  • 20 dkg csicseriborsóliszt
  • 1 ek. sütőpor
  • 1 csipet kurkuma
  • só, bors,
  • 3 dl víz

 

Elkészítés:

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
  2. A felkockázott zöldségeket olajos lepirítjuk.
  3. Alaposan összevegyítjük a száraz anyagokat: liszt, sütőpor, só, bors, majd vízzel csomómentesre kikeverjük. Sűrű, de folyós állagot kapunk.
  4. Muffinformákban 30 percig sütjük.

 

 

 

 

Csokis kókuszos turmix

 

Hozzávalók két főre:

  • 2 dl mandulatej
  • 2 nagyobbacska, érett banán
  • 2 ek. kókuszcsipsz
  • 2 ek. chiamag
  • 1 ek. cukrozatlan kakaópor
  • Banánkarika, kókuszcsipsz a díszítéshez

 

Elkészítés?

 

Turmixold össze a hozzávalókat! :)

 

 

Megosztás = Ez klassz, hasznos írás volt!

Köszönjük, hogy ajánlod barátaidnak a Trendalelke.hu-t!

Értékelés:
(0 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449