TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Por nélkül is megy: Chilis bab húsgombóccal
02
2014 júl.

Por nélkül is megy: Chilis bab húsgombóccal

Ezentúl nem kell port venned ahhoz, hogy chilis babbal örvendeztesd meg a családot. Egyszerű alapanyagokból varázsolhatsz garantáltan adalékmentes, gyors ételt. Római köményt a Bocskai udvarban lévő Fűszerkuckóból vagy a Margaréta  Bioboltból (Margaréta utca) szerezhetsz be. Érdemes készletezni, mert a gyros zamatát is ez adja. Meglepőnek tűnik a fűszerezésben a cukrozatlan kakaóport vagy étcsoki, de nyugodtan beleteheted az ételbe, mert nem lesz csokis a chilis bab. Most a darált hús egyszerű lepirítása helyett húsgombócot készítettem, mivel a húsgombócot könnyebb kiválogatni Zsannának, mint a darált húst szemenként. Zsanna ugyanis kukorica és babbojkottot hirdetett. Gondoltam, túljárok az eszén.

 

Hozzávalók:

Húsgombóc:

  • 50 dkg darált hús
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • só, frissen őrölt bors
  • kókuszzsír


Chilis bab:

  • 1 doboz hámozott paradicsom konzerv - darabolt
  • 1 babkonzerv - natúr
  • 1 kukoricakonzerv
  • 2 dl paradicsomlé
  • 1 dl víz
  • 1 fej vöröshagyma
  • római kömény ízlés szerinti mennyiségben
  • oregánó ízlés szerinti mennyiségben
  • chili por
  • 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor vagy 1 dkg étcsoki (jó minőségű)
  • só, frissen őrölt bors


Elkészítés:

  1. Húsgombócot gyártunk: A finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát és petrezselymet elkeverjük a hússal és a fűszerekkel, majd diónyi gombócokat formázunk a masszából. Egy nagy méretű serpenyőben (28 cm) kókuszzsírt hevítünk, és néhány perc alatt megpirítjuk a húsgombócokat. A húsgombócokat tálba szedjük.
  2. A chilis babhoz a finomra vágott hagymát megpirítjuk, majd felöntjük a paradicsom konzervvel, paradicsomlével és vízzel, hozzáadjuk a babot és a kukoricát is. Fűszerezzük római köménnyel, chilivel, kakaóporral/étcsokival, sóval, borssal. Sűrűre beforraljuk.


Tipp:
Ha húsgombóc helyett megpirítod a darált húst, akkor a kész chilis babot tortilla lapba is tekerheted. Amúgy friss, puha kenyérrel kínáld.

Utoljára frissítve: csütörtök, 02 október 2014 08:15
Értékelés:
(1 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449