TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Alig van benne kalória és gyorsan elkészül: mi az?

18
2018 máj.

Alig van benne kalória és gyorsan elkészül: mi az?

 

El is áruljuk: a spárga. Tudjuk, hogy sokan ódzkodnak tőle, nem tudják, hogyan fogjanak hozzá a spárga kiválasztásának, konyhakésszé varázslásának, és persze lövésük sincs, mihez kezdjenek vele, aztán a család szeretni fogja-e. Mindenben segítünk, és garantáljuk, hogy aki kóstolja, beleszeret! 

 

 

Dögunalomas köret helyett: spárgás rizssaláta

 

Spárga, petrezselyem, újhagyma - harsogóan zöld és ízes lesz tőle az unalomig ismert rizs. Ránézni is gyönyörűség, a szánkban pedig táncot járnak a tavaszi ízek.

Hozzávalók 4 főre:

  • 1 bögre rizs
  • 1 csomag zöld spárga
  • 3-4 szál újhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy csokor petrezselyemzöld
  • citrom vagy lime leve
  • só, frissen őrölt bors
  • 1+1 ek. olívaolaj
  • 1 ek. vaj


Elkészítés:

  1. Hosszú szemű rizsből a szokásos módon párolt rizst készítünk: egy evőkanál olajon üvegesre pirítjuk a rizst folyamatos keverés közben, majd felöntjük 2 bögre vízzel. Sózzuk, majd addig főzzük, amíg a víz épp csak eléri a rizs magasságát. Lefedjük, legalább 10 percig állni hagyjuk.
  2. A megtisztított újhagymát felkarikázzuk, olívaolaj és vaj keverékben megdinszteljük, hozzáreszeljük a fokhagymát, ezzel 1 percig pirítjuk.
  3. A megmosott spárgáról eltávolítjuk a fás végeket (én eltörni szoktam, ahol meghajlik, ott a fás vége), a sípokat levágom, a szárat 1 centis darabokra vágom. 
  4. A dinsztelt hagymához adjuk a spárgát, és 2-3 perc alatt készre sütjük.
  5. A kihűlt rizst egy nagyobb tálba tesszük, elkeverjük a spárgával és a finomra vágott petrezselyemzölddel. Citrom levével és frissen őrölt borssal ízesítjük.

 

 


Gyors megoldás: sonkába tekert spárga

 

Ez a recept tuti meggyőz téged is, ha kételkedsz a spárgában. Kb. 5 perc munka van vele, mégis sokféleképpen bevethető fogás: előételnek, köreteként, vacsorára is tökéletes.

 

Hozzávalók:

  • 1 csomag spárga
  • Fekete-erdő sonka
  • 1 ek. olívaolaj
  • 1 ek. vaj
  • só, frissen őrölt bors


Elkészítés:

  1. A megmosott, lecsepegtetett spárgáról eltávolítjuk a fás végeket (én eltörni szoktam, ahol meghajlik, ott a fás vége).
  2. 2-2 spárgát beletekerünk 1-1 sonkaszeletbe.
  3. Olívaolaj és vaj keverékben 4-4 perc alatt megpirítjuk a tekercseket.
  4. Ajvárral, házi majonézzel kínáljuk.

 


Zöldspárga krémleves

 

Hozzávalók:

  • 1 csomag zöldspárga
  • 4 szál újhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy csokor perezselyemzöld
  • 10 dkg mascarpone
  • fél citrom leve
  • 1-1 ek. olívaolaj
  • 1-1 ek. vaj
  • só, frissen őrölt bors
  • szerecsendió


Elkészítés:

  1. A megtisztított újhagymát felkarikázzuk, olívaolaj és vaj keverékben megdinszteljük egy fazékban, hozzáreszeljük a fokhagymát, ezzel 1 percig pirítjuk.
  2. A megmosott spárgáról eltávolítjuk a fás végeket (én eltörni szoktam, ahol meghajlik, ott a fás vége), a sípokat levágom, a szárat 1 centis darabokra vágom. 
  3. A dinsztelt hagymához adjuk a spárgát (kivéve a sípokat), és 2-3 perc alatt összepirítjuk. Ezután felöntjük alaplével, igény szerint sózzuk. Fedő alatt 10 perc alatt készre főzzük.
  4. Hozzáadjuk a durvára összevágott petrezselymet, frissen őrölt borssal, késhegynyi szerecsendióval ízesítjük. 1 percig főzzük, majd botmixerrel pürésítjük a levest.
  5. Pürésítés után citromlével, mascarponéval elkeverem, sózom, borsozom, ha szükséges.
  6. A sípokat olaj és vaj keverékén megpirítom 2 perc alatt, végül sóval, borssal, kevés citromlével ízesítem.

 


Spárga kisokos!

 

Mire figyelj?

  • A zöld spárgát nem kell hámozni, csak letöröd a fás végét, és már kész is. Klassz, zsenge íze van, több benne a klorofil és a C-vitamin, mint fehér társában.
  • A fehér spárgát muszáj hámozni, különben egy elrághatatlan madzagra hasonlít majd, és az íze is kesernyés marad.
  • A spárga akkor friss, ha roppanós a szára, és nem kókadt a sípja.

 

Miért edd?

  • Vesetisztító hatása van, vízhajtóként is alkalmazható magas kálium tartalma miatt.
  • Vértisztító hatása révén bőrproblémákra is ajánlott.
  • Csökkenti a reumatikus fájdalmat.
  • Alig van benne kalória...

 

Megosztás = Ez klassz, hasznos írás volt!

Köszönjük, hogy ajánlod barátaidnak a Trendalelke.hu-t!

Utoljára frissítve: péntek, 18 máj. 2018 11:23
Értékelés:
(3 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449