Fotó: Szász Angéla
A hamarosan 76. születésnapját ünneplő rutinos háziasszony eddig minden alkalommal megmérette magát a városi sütisütő versenyen, és bár korábban is ért el szép eredményt, az idei választása maga volt a telitalálat. A hangzatos szentjánoskenyér torta receptje nem egy paleo finomságokat tartalmazó, friss kiadású gyűjteményből került elő, Csúthi Lajosné Zsuzsanna a nagynénjétől örökölte a körülbelül 100 éves, vaskos, fortélyokkal teli “A jó házi konyha” című szakácskönyvet, és ezt lapozgatva bukkant rá az aranyérmet hozó receptre.
Habár korábbi munkájából (gyógyszerkiadó szakasszisztens, Fitotéka-munkatárs) adódóan széleskörű tudással rendelkezik a gyógy- és fűszernövényekről, a szentjánoskenyér kellemesen pikáns ízével, Szent Jánosig visszanyúló történetével és pozitív tulajdonságaival most ismerkedett csak meg. Bízva a sokéves rutinban, az első próba máris a zsűritagok villáin landolt.
“Aki megkóstolta, kérte a receptet” - büszkélkedik Zsuzsa. “Milyen érdekes, hogy újdonságnak számít, ha a régi dolgokat elővesszük - akárcsak a divatban.”
“A férjem kérte, hogy egy szeletet mentsek meg a versenyen és hozzam haza. Nagyon ízlett neki, alig várja, hogy újból elkészítsem. Ahogy hazaértem, a Messengeren eldicsekedtem a lányaimnak és az unokáimnak, természetesen nekik ugyancsak megsütöm majd.”
Fotó: Szász Angéla
Szentjánoskenyér torta recept
- Hat tojássárgáját 25 dkg cukorporral habosra kavarunk, ekkor hozzáadunk már előre elkészített, magvától megtisztított és megreszelt szentjánoskenyeret 4 evőkanállal és 2 evőkanál lisztet.
- Végül a 6 tojásfehérjének kemény habját könnyen közé keverjük és kikent tortaformában egyenletes tűznél megsütjük.
- Sütés után rögtön szeletekre vágjuk.
“Noha az eredeti recept úgy kezdődik, hogy a szentjánoskenyeret tisztítsuk meg a magjától, majd reszeljük le, a mai háziasszonyok már bármelyik közértben vásárolva könnyedén hozzájuthatnak a porított változatához” - nyugtat meg minket Zsuzsa, majd biztat, próbáljuk is ki ezt az egészséges hozzávalót, illetve magát a receptet, melyet kezdő háziasszonyoknak ugyancsak bátran ajánl, hisz állítása szerint nem bonyolult az elkészítése.
Fotó: Osztró Gábor
XI. Kecskeméti Süteménysütő Verseny – eredmények
A süteménysütő versenyt tizenegyedik alkalommal szervezte meg a Nők a Nemzet Jövőjéért Egyesület. A megmérettetésre idén mézes és aprósütemények, krémes és gyümölcsös finomságok mellett hagyományos alföldi rétesek, kalácsok, pogácsák és piték kategóriában nevezhettek a hölgyek, asszonyok és urak. Mintegy harminc nevezés érkezett.
A zsűri tagjai voltak:
- Fodor István cukrászmester, édesipari szakmérnök, a Fodor Cukrászda vezetője, aki első alkalommal vállalta a zsűri elnöki tisztségét
- Falu György önkormányzati képviselő
- Faluné Garai Mariann háziasszony
- Pajkó Andrea, a Trendalelke online női magazin alapítója
- Szekeres Judit cukrász
- Szász Angéla, a Magyar Távirati Iroda tudósítója, a megyei esélyteremtési iroda munkatársa, a Hírös városi sütemények kiadvány szerkesztője
Ezen kívül volt még egy öt háziasszonyból álló zsűri, akiknek a döntése nyomán adták át a közönségdíjat.
Arany minősítésű sütemények:
- Trecskó Mónika: Fahéjas almás papucs
- Csuthi Lajosné: Szentjánoskenyér torta
- Csáki Imréné: Mézes grízes sütemény
Ezüst minősítésű sütemények:
- Csaja Zsófia: Mézes linzer
- Csősz Antalné: Meggyes habos sütemény
- Puskás Hajnalka: Citromos joghurttorta
Bronz minősítésű sütemények:
- Csősz Antalné: Piramis
- Nyúl Györgyné: Mákos-diós kalács
- Fásztusz Zsuzsa: Bögrés mákos
Kiemelt kategória díjazottja:
- Trecskó Mónika: Képviselőfánk
Közönségdíjas sütemény:
- Csősz Antalné: Kapucíner szelet
A zsűri ezen kívül két különdíjat is kiosztott:
- Cseh Piroska: Szilvalekváros „hemzsegő”
- Spang Adél: Lekváros fánk
Megosztás = Ez klassz, hasznos írás volt!
Köszönjük, hogy ajánlod barátaidnak a Trendalelke.hu-t!
