TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Garabós vásárfia: Kolbászos spagetti

29
2014 szept.

Garabós vásárfia: Kolbászos spagetti

Ha Garabó, akkor füstölt portéka. Jó ideje már, hogy minden Garabón alaposan bevásárolunk jobbnál jobb füstölt húsokból: mennyei karaj, vastagon ízes kolbász, csípős szalámi kerül a "garabónkba". Most két hentestől is vásároltam: az egyiknél jófajta puha kolbászt lehetett kapni, aminek nem tudtam ellenállni. Kinek a pap, kinek a papné: én imádom a még ki nem szikkadt kolbászt magában is, de főzve, sütve is. A mai gyors hétköznapi vacsorafogáshoz épp kapóra jött: az esti úszásról farkaséhesen hazatérő Szonja spagettit rendelt. Ez lett belőle:

 

Hozzávalók 1 felnőtt és 2 gyerek adagjához:

 

  • 20 dkg spagetti
  • 1 fej lilahagyma
  • 6 dkg puha kolbász
  • fél doboz hámozott paradicsom konzerv - darabolt
  • 1 dl rizskrém vagy főzőtejszín
  • só, bors
  • kevés kókuszzsír
  • a tetejére feta vagy más sajt

 

Elkészítés:

 

  1. A tészta vizét feltesszük forrni. Kifőzzük  a spagettit.
  2. A lilahagymát vékony szeletekre vágjuk. Egy nagyobb serpenyőben kevés kókuszzsíron dinsztelni kezdjük. Amikor majdnem jó a hagyma, a bőrétől megszabadított, elmorzsolt kolbászt hozzáadjuk, és lepirítjuk 1-2 perc alatt. Vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki a kolbászt. Felöntjük a darabolt hámozott paradicsommal és a rizskrémmel/tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk a ragut a kolbász ízeihez igazítva. Sűrűre beforraljuk.
  3. A kifőtt tésztát elkeverjük az elkészült mártással.
  4. Sajttal megszórva tálaljuk. (Nekem fetám volt felbontva, ezért ez került rá.)

 

Tipp:

A kolbász ízvilága döntően befolyásolja ezt az ételt. A kolbászt érdemes megkóstolni: ha nagyon sós vagy füstös, akkor tényleg nagyon keveset használjunk belőle, mert teljesen elviszi ezt a könnyed fogást egy ütős, bántóan füstös irányba.

 

Utoljára frissítve: kedd, 30 szeptember 2014 16:30
Értékelés:
(1 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449