TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Megtaláltuk Kecskemét legjobb egészséges csokiját és legvagányabb tésztáit
18
2019 jún.

Megtaláltuk Kecskemét legjobb egészséges csokiját és legvagányabb tésztáit

Megtaláltuk Kecskemét legjobb egészséges csokiját és legvagányabb tésztáit Fotó: Tormási Ákos

 

A Frangepán sétányon korzózva egyből megakadt a szemünk egy új üzleten. A Szivárvány Natúr Világ egyszerre modern és rusztikus stílusa, és persze a csoki illata rögtön beszippantott minket. Juhász Zita, a bolt tulajdonosa magyar termékekkel tölti meg a Szivárvány Natúr Világ polcait, lehetőség szerint mindent a lehető legközelebbről, 50 km-en belül vagy a régióból szerez be. Olyan különlegességekre leltünk nála, hogy bizony alaposan telepakoltuk a textil szatyrunkat, a pakkunk fölét pedig környezetbarát módon, újrahasznosított papírtáskába csomagolta nekünk. A finomságokkal - Pulai Kati jóvoltából - egyenesen az OHANA Gasztroklub és Főzőiskola felé vettük az irányt, hogy leteszteljünk mindent, az utolsó morzsáig.

 

 

8 tojásos lebbencs... Imádtuk!

 

Tojásos vs. tojás nélküli tészta extrákkal

A boltban alig tudtunk választani a nem mindennapi tészták közül, legszívesebben mindegyiket megfőztük volna, de mivel csak egy könnyű ebédről volt szó, így három fogásra redukáltuk a menüt.

Bár az egész világot meghódították a tojás nélküli olasz pasták, titokban a taljánok is rajonganak a sok tojásos magyar tésztákért. Őszintén bevalljuk, mi is inkább a hazaira voksolunk, mint a durumbúzából és vízből készült verzióra, hisz előbbi sokkal lágyabb és ízesebb főzés után. Most viszont kellemesen csalódtunk, a 30-40 %-os arányban (!) zöldségpürékkel ízesített durumtészták csillagos ötösre vizsgáztak nálunk.

A színpompás tészták családi manufaktúrában készülnek, a 80 éves nagymamától az unokákig mindenki a tésztával foglalkozik. Az ízesítés abszolút páratlan és szezonális: a medvehagymásról sajnos idén már lecsúsztunk, de jövőre mindenképp pótoljuk; a cékla - és sütőtökszezont pedig remegve várjuk, nemcsak a tészták íze, hanem a csodálatos színük miatt is!

 

Meggyes, kókuszos, bodzás, homoktövises, céklás - ilyet még Gombóc Artúr se pipált

 

Szó szerint villámkonyha

Van, aki bort iszik főzés közben, mi inkább csokizunk... Zita meglepett bennünket a Szivárvány Natúr Világ legnépszerűbb termékeivel, amiből lendületet nyertünk a főzéshez: a belga étcsokoládé külső gyümölcsös, aszalványos belsőt rejt. Egészséges létére mégis brutál finom, ne a megszokott tömény, ragadós érzetet vizionáld. Nekünk mindegy, hogy céklás vagy meggyes, homoktöviseses vagy bodzás, esetleg kókuszos, mindet befaltuk, mégsem liftezett a vércukorszintünk.

 

Új kategória született: 3 perces tészta

 

Nassolás közben már három fazékban lobogva forrt a víz az OHANA dizájnos konyhájában, a spenótos orsó, a paradicsomos spagetti és 8 tojásos lebbencs várta, hogy valami klassz dolog történjen vele. Kóstolócsapatunk felcsapott séfnek, és olyan fogásokat készítettünk a Szivárvány Natúr Világ készletéből, amit egy pörgős nap vagy hét laza levezetéseként is szívesen bevállalnánk. Egyszerűen nagyszerű fokhagymás spagettivel, színpompás trikolór tésztasalátával és mennyei mazsolás-túrós tésztafelfújttal áldoztunk a pasta életérzés oltárán.

 

Mintha csak frissen gyúrtuk volna...

Van, amit nem kell túlbonyolítani!

“Mikor eszünk már? Kész van már a vacsora?” - záporoznak menetrend szerint a kérdések az úszóedzésről, este, farkaséhesen hazaeső gyerkőceimtől. És igen, a tésztafőzést mindig az utolsó pillanatra hagyom, még 20 órakor is, mert a tészta szerintem csak frissen jó. Persze a gyerekeknek nincs türelmük a pedáns gasztronómiához, ők azonnal enni akarnak a kalóriafaló edzés után, nem pedig hosszan várni, míg megfő a tészta. Na, ilyenkor tuti jól jön majd a paradicsompürével már eleve megbolondított spagetti, a tesztelésen ugyanis kb. 2-3 perc alatt készre főtt a tészta, mintha csak frissen gyúrt tésztát használtunk volna, s közben szédületes paradicsomillat töltötte be a teret. Nem bonyolítottuk túl, egy kis fokhagymás olívaolaj, néhány bazsalikomlevélke, és már be is faltuk előétel gyanánt.

Kérem a receptet! 

 

 Átveréshez és vendégváró gyanánt is ajánljuk

 

Tésztasaláta majonéz nélkül? Igen!

Spenótos orsótésztából, joghurtos, fűszeres azték chimichurri pácban érlelt csirkemellből, édesre grillezett koktélparadicsomból, ruccolából, krémes fetából és zamatos olívaolajos-mustáros öntetből egy könnyű főételt alkottunk. A spenótos orsó is villámgyorsan elkészült, jaj annak, aki rutinból főzi hosszú perceken át. A tésztasaláta jól működik vendégváró fogásként is, de a gyerekek átverésére szintén alkalmas, ha a spenóttól amúgy hidegrázást kapó fiatalkorúak ⅓ rész spenótot tartalmazó tésztát szúrnak a villájukra. Vegán tesztelőnknek, Barbinak hús nélkül tálaltuk.

Kérem a receptet! 

 

Békebeli ízek: mintha csak a nagymama készítette volna

 

Dolce vita lebbencsből

A 8 tojásos lebbencs biztosan nagyon jól muzsikálna öreg lebbencsként, sok krumplival, fokhagymával is, de mi inkább desszerttel kerekítettük le a menünket. Eszméletlenül krémes házi túró, mazsola, citromhéj és némi tojássárgája és tojásfehérje kell csupán ahhoz, hogy hétköznapi alapanyagokból pillanatok alatt olyan édesség készüljön, ami elvarázsol mindenkit (kivéve Barbit, tesztelőcsapatunk vegán tagját, aki ellenállt a csábításnak).

Kérem a receptet! 

 

Bevásároltunk, megfőztünk, leteszteltük, mind megettük

 

 

Ittál már szociális gyümölcslevet?

Az ebédhez gyümölcslevet is kóstoltunk. Zita egy Bács-Kiskun megyei szociális szövetkezetet termékeit forgalmazza, akik helyi munkanélkülieknek adnak munkát a gyümölcsfeldolgozással. Szánt szándékkal nem almalevet kóstoltunk, inkább a bevállalósabb meggyitalt és a homoktövises almát ízleltük meg – jelentjük: egyik sem fanyar, épp ellenkezőleg, kellemesen itatják magukat.

 

Ami most nem fért a bevásárlószatyrunkba

A csokoládékba, fűszerekbe és tésztákba abszolút beleszerettünk,  de egy sereg nagyon zöld holmival is szemeztünk a Szivárvány Natúr Világban:

  • kézzel készítetett natúr kozmetikumok
  • virágvizes zselék
  • szérumok
  • fényvédős arckrémek
  • babaápolási szerek
  • aromaterápiás szappanok
  • Zöld érzés földbarát mosószer és öblítő
  • mosható arckorong és törlőkendő
  • hidegen sajtolt olajak

 

A legközelebbi belvárosi bolttúránkon virágvizes zseléből és mosható arckorongból tuti felszerelkezünk, persze csak ha marad hely a csoki és a tészta mellett...

 Köszönet a fotókért Tormási Ákosnak, és a helyszínért az OHANA Főzőiskolának!

 

Megosztás = Ez klassz, hasznos írás volt!

Köszönjük, hogy ajánlod barátaidnak a Trendalelke.hu-t!

Utoljára frissítve: kedd, 18 június 2019 19:06
Értékelés:
(4 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449