TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Van új a nap alatt: Krémes, húsos rakott krumpli
08
2014 okt.

Van új a nap alatt: Krémes, húsos rakott krumpli

Hétvégére bátran ajánlom, mert a legnagyobb feladatot a krumpli hámozása jelenti. (Banálisnak tűnhet, de röpke és nem reprezentatív közvélemény-kutatásom alapján mi nők, nem szeretünk krumplit pucolni. De ezért a fogásért megéri.) Effektíve 30 perc munka van vele maximum, utána jól elvan magában a sütőben. Ízes, szaftos. Létezik zacskós verzióban is a hozzávaló szaft alapja. Kövezzetek meg érte, de néha-néha megvettem. Most már nem tehetem, mert hiába nem tartalmaz ízfokózókat, nem tejmentes. A zacskó tartalmának házi előállítása kb. 2 percet vett igénybe. Szóval, hajrá!


Hozzávalók:

  • 40 dkg darált sertéshús
  • 70-80 dkg burgonya (héj nélkül)
  • 10 dkg kolozsvári szalonna
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1,5 dl rizskrém vagy zsíros főzőtejszín (20 %-os, pl. Milli)
  • 4 dl víz
  • 1 jó púpozott kanál étkezési keményítő
  • frissen reszelt szerecsendió
  • 1 kocka bio zöldségleves kocka (dm-ben kapható Alnatura márka) vagy szárított zöldfűszerek (majoranna, bazsalikom, kakukkfű, rozmaring...)
  • só, frissen őrölt bors
  • kevés zsiradék a hús elősütéséhez és a kerámiatál kikenéséhez
  • + kb. 10 dkg reszelt sajt a tetejére, ha nem kell tejmentes diétát tartnod



Elkészítés:

  1. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Egy kerámiatálat zsiradékkal kikenünk.
  2. A szalonnát és hagymát apró kockára vágjuk, majd egy serpenyőben felhevített zsiradékon a szalonnát pirosra pirítjuk, a hagymát megdinszteljük. Zúzott fokhagymával 1 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, és elősütjük. Közben a darált húst fakanállal szétnyomkodjuk. A hagymás húsos keverék akkor van kész, ha a hús kiengedte a levét, és el is párolgott a folyadék alóla.
  3. Közben a krumplit megpucoljuk, és vékony szeletekre vágjuk.
  4. A rizskrémet vagy tejszínt elkeverjük az étkezési keményítővel, majd hozzáadjuk a vizet. Jön a fűszerezés: kerül bele frissen őrölt bors, szerecsendió, és a leveskockát is belemorzsoljuk, ízlés szerint sóval lehet még ízesíteni. Kézi habverővel jól elkeverjük.
  5. A kerámiatálba rétegezzük felváltva a burgonyát és a húst, majd ráöntjük a fűszeres folyadékot.
  6. Az előmelegített sütőben kb. 50-60 percig sütjük.



Tipp:

A sütési idő végén még soknak tűnhet a folyadék a krumplin. A sütő lekapcsolása után a fűszeres szaft sokat szilárdul, és igazán krémes állagot varászol a húsos rakott krumplinak.

Legközelebb zöldségekkel fogom feldobni ezt a fogást: Szuper lesz hozzá a póréhagyma, de a brokkoli bevetésén is erősen gondolkodom. Ha teheted, már első körben felturbózhatod vele.

Utoljára frissítve: szerda, 08 október 2014 16:14
Értékelés:
(1 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449