TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Ez az epres, rebarbarás pite a mennyekbe repít!
23
2020 ápr.

Ez az epres, rebarbarás pite a mennyekbe repít!

 

Lassan itt az ideje a rebarbara és hazai eper szezonnak. Az én kertemben már szépen cseperedik a rebarbara. Hadd osszam meg veletek, mi készül belőle! Pulai Katalin - OHANA Gasztroklub és Főzőiskola receptje.

 

 

Epres rebarbara pite

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 30 dkg liszt
  • 15 dkg vaj
  • 2 evőkanál tejföl
  • csipet só
  • 1,5 evőkanál cukor
  • 1 tojás sárgája
  • 1 kiskanál szárított élesztő

 

A töltelékhez:

  • kb. 10 rebarbaraszár, én epret is használok
  • 10-12 evőkanál barnacukor
  • 1 kiskanál őrölt gyömbér
  • 2-3 kiskanál őrölt fahéj
  • 5-8 evőkanál búzadara

 

A tetejére:

  • 1 tojás sárgája
  • 2-3 kanál kristálycukor

 

Elkészítés:

  1. A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk (az élesztőt csak beletesszük, nem futtatjuk fel, nem kelesztjük), majd kb. fél órát pihentetjük a hűtőben. Ezalatt vajjal kikenünk egy tepsit.
  2. A megtisztított és felaprított rebarbarákat (és bármilyen gyümölcsöt) kb. 4 evőkanál vízzel és a cukorral feltesszük főni. Elég félig megfőzni, de ha teljesen szétesnek, az sem baj.
  3. Amikor kész lett, akkor egy tésztaszűrő segítségével lecsöpögtetjük a levét, hozzákeverjük a gyömbért és a fahéjat. Majd belekeverünk legalább 4 ek. búzadarát.
  4. Mikor letelt a tészta fél órája, elővesszük, és 2 részre osztjuk. A tészta egyik felét kinyújtjuk, a tepsi aljára tettem, majd megszórjuk még 1-1,5 evőkanál búzadarával. Azután következhet a töltelék és rá felső tésztalap. Megszurkáljuk villával, nehogy töredezzen a hő hatására. Bekenjük a tojásfehérjével, megszórjuk kristálycukorral, mintha almás pite lenne.
  5. Előmelegített 190 fokos sütőben sütjük, míg szépen meg nem pirul a teteje.

 

 

Megosztás = Ez klassz, hasznos írás volt!

Köszönjük, hogy ajánlod barátaidnak a Trendalelke.hu-t!

Utoljára frissítve: péntek, 24 április 2020 09:04
Értékelés:
(1 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449