TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Egy kis kínait vacsorára?
05
2014 nov.

 

Miért jók az ázsiai fogások? 30 perc alatt ízletes fogás kerekedhet vacsorára. Most  éppen szezámos-chilis csirke. Jól hangzik, nem?

Az első ázsiai étel főzése előtt kell csupán egy nagyobb beszerzést végrehajtani, aztán jó darabig kitartanak a speciálisabb alapanyagok, úgy mint őrölt gyömbér, szójaszósz, wok zöldségkeverék vagy wok tészta. Érdemes mindig tartani otthoni fagyasztott kínai zöldségkeveréket: esélyünk sincs a zöldségesnél olyan sokféle, változatos zöldséget beszerezni, mint a csomagolt társaik. A wok tészta pedig ugyanabban a serpenyőben pár perc alatt elkészül. Nem mellesleg egy vágódeszka, egy húsvágó kés, egy wok vagy nagyobbacska serpenyő, és egy tál a mosogatnivalók mérlege...

 

Hozzávalók 4 főre:

 

  • 60 dkg csirkehús
  • 1 zacskó wok tészta
  • 40 dkg fagyasztott wok zöldségkeverék
  • 2 ek. szezámmag
  • 3 ek. szójaszósz
  • 1 ek. étkezési keményítő
  • őrölt vagy frissen reszelt gyömbér ízlés szerint
  • 3 ek. édes chiliszósz
  • 1 ek. citromlé
  • kevés kókuszzsír vagy más zsiradék

 

Elkészítés:

 

  1. A csirkehúst kisebb kockára vágjuk, majd kevés kókuszzsíron pár percig, fehéredésig  pároljuk egy nagyobb serpenyőben vagy wokban.
  2. A húshoz hozzáadjuk a fagyasztott zöldségeket, és a zacskón lévő utasítás szerint, ált. 7-10 perc alatt kiolvasztjuk.
  3. A zöldségpárolás utolsó 3-4 percében hozzáadjuk a wok tésztát a használati útmutató szerinti vízmennyiséggel, és 3-4 perc alatt készre főzzük a tésztát.
  4. Hozzászórjuk a szezámmagot, és rázva pirítsuk az egészet 1-2 percig.
  5. Elkeverjük egymással a szójaszószt, keményítőt, gyömbért,chiliszószt és  citromlevet. A tésztához adjuk, 1 percig együtt pirítjuk.

 

Tipp:

Ha gyerekek is esznek a fogásból, az édes chilszószt hagyjuk ki a főzésből, és inkább készítsük oda az asztalra a felnőtteknek.

Utoljára frissítve: szerda, 05 november 2014 11:57
Értékelés:
(2 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449