TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Isteni kókuszos desszert: Kókuszoskrémes lepény
18
2014 dec.

Isteni kókuszos desszert: Kókuszoskrémes lepény

 

Anno nálunk elképzelhetetlen volt a karácsony kókuszgolyó nélkül, másoknál a kókuszkocka töltött be hasonló szerepet. Szóval elmondhatjuk, nincs karácsony kókuszreszelék nélkül. Stahl Juditot dicséri a kókuszos lepény alapreceptje, amit tejmentesre alakítottam, Zsanna diétája miatt. Előre elkészíthető, gyakorlatilag egy összedobom és már kész is típusú sütemény. Alul ropogós, felül mennyien krémes. Részletekben ugyan, de 20-30 perc alatt elkészül.



Hozzávalók:

  • 24 dkg kakaós keksz (Győri édes kakaós, teljes kiőrlésű, mert ez tejmentes)
  • 12 dkg vaj/margarin/kókuszzsír
  • 2 tojás
  • 3 csapott evőkanál étkezési keményíítő
  • 4 dl zabkrém/rizskrém vagy 4,5 dl tejszín
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 2 ek. rumaroma/rum
  • 10 dkg vaj/margarin
  • esetleg cukor, de a legtöbb zabkrém/rizskrém meglehetősen édes

 

  • +  a szóráshoz kevés kókuszreszelék
  • + zsiradék a piteforma kikenéséhez



Elkészítés:

  1. A sütőt elmőmelegítjük 175 fokra. A 26 centis piteformát zsiradékkal kikenjük.
  2. A kakaós kekszet aprítógépben megőröljük. Elkeverjük 12 dkg olvasztott zsiradékkal, majd a piteformába simítjuk a kekszes keveréket úgy, hogy a forma oldalára is jusson.
  3. 15 perc alatt megsütjük.
  4. A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját kézi habverővel elkeverjük a keményítővel, a gabonakrémmel/tejszínnel és a kókuszreszelékkel. Sűrűre főzzük. Főzés után hozzáadjuk a rumot/rumaromát, a kockázott vajat/margarint, és jól elkeverjük. Kihűtjük.
  5. A felvert tojásfehérjéket a kihűlt krémbe forgatjuk. A krémet eloszlatjuk a megsült kekszrétegen, majd a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel. Egy éjszakát hűtőben pihentetjük.

 

Utoljára frissítve: csütörtök, 18 december 2014 17:09
Értékelés:
(2 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449