TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Igazi klasszikus: mákos guba sodóval
28
2015 jan.

Igazi klasszikus: mákos guba sodóval

Miért csak karácsonykor készülne mákos guba? Hiszen egyszerűen, gyorsan és olcsón elkészíthető. Desszertként, de tartalmas leves után második fogásként is megállja a helyét. A Kézműves Pékség tejmentes kiflijeinek hála tejmentes verzióba is elkészíthető.

 

 


Hozzávalók:

  • 6 db szikkad kifli
  • 4,5 dl tej
  • 1 rúd vanília vagy vaníliás cukor
  • 40 g vaj vagy margarin
  • 75 g porcukor
  • 75 g darált mák
  • 4 ek. méz
  • 1 bio citrom reszelt héja


A sodóhoz:

  • 4 dkg liszt
  • 5 dkg cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor vagy 1 vaníliarúd kikapart magja
  • 4 tojássárgája
  • 8 dl tej



Elkészítés:

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy 20x30-as tepsit kivajazunk.
  2. A kiflit felkarikázzuk, és egy nagy tálba tesszük.
  3. A vajat, tejet, vaníliát, tejet, mézet egy fazékba tesszük és felforraljuk.
  4. A felforrt tejjel leforrázzuk a kifliket, aztán óvatosan átforgatjuk a kifliket, hogy mindenhol átnedvesedjenek.
  5. A mákot elkeverjük a porcukorral és a citromhéjjal. A keveréket a kiflikre szórjuk, és ismét óvatosan átforgatjuk.
  6. A gubát aranybarnára sütjük az előmelegített sütőben. Vigyázzunk meg ne égjen, és ki ne száradjon.
  7. Amíg sül a guba elkészítjük a sodót: A cukorot, vaníliát, lisztet elkeverjük. Hozzáadunk 1 dl tejet és 4 tojássárgáját.
  8. A maradék tejet felforraljuk. A felforrt tejet lassan adagolva hozzáöntük a lisztes-cukros-tojásos keverékhez. A sodót öntsük vissza a fazékba, és kis lángon főzzük sűrűsödésig. Tálaljuk a gubát a sodóval leöntve, erdei gyümölcsökkel díszítve.


Tipp:

  • Tejmentes vizes kiflit a Kézműves Pékségben, a Nagykőrösi utcán szerezhetsz be.
  • Ha növényi tejjel dolgozol, ne felejtsd el, hogy ezek édesek, ezért kevesebb méz is elég lehet.
  • Ha nem találsz kimondottan bio citromot, használj zacskós reszelt citromhéjat (pl. Kotányi), mert a törvényi előírás szerint azt csak bio citromból lehet előállítani. Ha egyik megoldás sem jó neked, akkor a citromot folyó vízben erősen sikáld meg.
Utoljára frissítve: szerda, 28 január 2015 11:19
Értékelés:
(2 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449