TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Nyersen, frissen, egészségesen

14
2015 ápr.


Itt a tavasz! A fák, a virágok, a veteményes kertek zöldbe öltöznek. Hirdetik, sugározzák az életet, a frissességet és az egészséget. Én úgy képzelem, a  szervezetünkben is hasonló esélyt kapnak a sejtjeink, kivirulhatnak, sok energiához juthatnak, jobban és egészségesebben működhetnek, ha élő, nyers ételt eszünk. A friss zöldségek, gyümölcsök, magok és csírák tartalmazzák az életet: nincsenek sütve, főzve, párolva, hogy elveszítsék a bennük rejlő kincseket, az enzimeket, vitaminokat, ásványanyagokat.


Ajánlom Nektek, hogy fokozatosan vezessétek be a hagyományos és szeretett ételeitek mellé  az élő vagy aszalt finomságokat. Hogy mik lehetnek ezek? Turmixok, préselt levek, pástétomok, kenyerek, krékerek, édességek, stb. Most két kedvenc élő étel receptet osztok meg veletek. Az egyik a gyümölcskenyér, ami a hagyományos püspökkenyérhez hasonlít, a  másik lenkenyér, amit a németek sötétbarna, teljes kiőrlésű kenyeréhez viszonyíthatunk.


A lenkenyérről el kell mondanom, hogy minden elképzelésemen felül teljesített. Korábban szerettem saláták mellé kézműves kenyereket, péksüteményeket fogyasztani, de mióta ezt a lenkenyeret el tudom készíteni, maximum egy fél szeletet eszek a hagyományos kenyerekből a megszokás kedvéért, de igazából nem kívánom azokat. Annál inkább a tartalmas, aszalóban vagy sütőben készre aszalt kenyereket.


Készítsétek el Ti is mindkettőt, vagy kóstoljátok meg, mert már lehet Kecskeméten is élő ételt rendelni, még házhoz is szállítják! És most jöjjön a recept!

nyers étel, lenkenyér, paleolit


Lenmagkenyér


Hozzávalók:

  • 40 dkg őrölt lenmag (lehet arany vagy barna len is)
  • 10 dkg alma reszelve
  • 10 dkg édeshagyma
  • 10 dkg dió vízbe áztatva legalább 10 órára
  • 15 dkg cukkini (lehet egyéb zöldség is)
  • egy csipet só

 

Elkészítés:

  1. Az almát, hagymát, diót és cukkinit kevés vízzel és egy csipet sóval turmixgépben simára turmixoljuk.
  2. Az őrölt lenmagot hozzákeverjük, sűrű tésztát gyúrunk belőle.
  3. A formázáshoz egy folpackkal bélelt őzgerincformába nyomkodjuk, majd a fólia segítségével kiemeljük. Lehúzzuk róla a fóliát.
  4. Éles késsel ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd aszalógépben vagy légkeveréses sütőben nyitott ajtónál szárítjuk 2-3 órán keresztül 45-50 fokon.

 

nyers étel, püspökkenyér, paleolit

 


Élő gyümölcskenyér

Hozzávalók:

  • 20 dkg dió beáztatva, megszárítva, durvára darálva
  • 20 dkg mandula beáztatva, megszárítva, finomra darálva
  • 5-6 dkg kókuszreszelék
  • 5-6 dkg őrölt arany lenmag
  • 15 dkg reszelt alma (tisztított mennyiség)
  • 30 dkg aszalt gyümölcs vegyesen: datolya, mazsola, aszalt áfonya 1-2 órára beáztatva, konyhai robotgépben megaprítva
  • 1 érett banán villával pépesítv
  •  1 citrom leve
  • 2 citrom héja
  • 5 dkg étcsoki reszelve
  • csipet só

 

Elkészítés:

  1. Minden hozzávalót összekeverünk egy nagy tálban.
  2. A formázáshoz egy folpackkal bélelt őzgerincformába nyomkodjuk, majd a fólia segítségével kiemeljük. Lehúzzuk róla a fóliát.
  3. Éles késsel ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, majd aszalógépben vagy légkeveréses sütőben nyitott ajtónál szárítjuk 1-2 órát 45-50 fokon


Egészségetekre! Smile


Szabó-Dobos Katalin pilates oktató

Szabó-Dobos Katalin

boldog feleség és kétgyermekes anyuka. PILATES oktató

Honlap:Reggeli tornák

Szabó-Dobos Katalin edző a facebookon

 

 

 

Utoljára frissítve: kedd, 14 április 2015 16:42
Értékelés:
(1 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449