TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Mindjárt hétvége: együnk tavaszi finomságot
29
2015 ápr.

Mindjárt hétvége: együnk tavaszi finomságot


Sertésszűz grillezett cukkinivel, petrezselymes újburgonyával, pikáns mártogatóval. Jól hangzik, ugye? Szuper hétvégi fogás, akár anyák napi ünnepi étekként is megállja a heléyt, és elkészíteni gyerekjáték. Egy titka van, nem szabad túlsütni a húst.



Hozzávalók:

  • 60 dkg sertésszűz
  • 70 dkg közepes méretű újburgonya
  • 2 salátacukkini
  • 1 nagy doboz görög joghurt
  • magos mustár
  • citrom
  • 1 nagy csokor petrezselyemzöld
  • só, frissen őrölt bors
  • zsiradék (kókuszzsír vagy vaj), olívaolaj

 


Elkészítés:

  1. A sütőt előmelegítjük 220 fokra. A tepsit zsiradékkal kikenjük.
  2. A húst egészben hagyjuk, alaposan sózzuk, borsozzuk. Egy nagy serpenyőben 3 evőkanál olívaolajat felforrósítunk, és a sertésszüzet mindkét oldalán 2-3 perc alatt aranybarnára pirítjuk. A húst átemeljük a tepsibe, ráöntjük a serpenyőben visszamaradt olajat, majd alufóliával lefedve 20 perc alatt készre sütjük a sütőben. Negyedórát pihentetjük szeletelés előtt.
  3. Az újburgonyát megtisztítjuk, és sós vízben puhára főzzük. A leszűrt burgonyát a húsos serpenyőbe tesszük, megolvasztott zsiradékon átforgatjuk, és 1 perc alatt összepirítjuk a finomra vágott petrezselyem nagy részével.
  4. A megmosott, megtisztított cukkinit félbe vágjuk, olajjal vékonyan megkent sütőpapíros tepsibe tesszük a vágott felével felfelé. A tetejét olívaolajjal szintén megkenjük. 8-10 perc alatt meggrillezzük a sütőben.
  5. A görög joghurtot  ízlés szerinti mennyiségben magos mustárral, citrom levével, sóval, borssal ízesítjük.
  6. Tálaláskor a köretet meglocsoljuk a pikáns mártogatóval, és megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.
Utoljára frissítve: szerda, 29 április 2015 10:28
Értékelés:
(1 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449