TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Recept&humor: Finnya Mátyásné
20
2015 jún.


Kiskoromban extra válogatós voltam, leleményes szüleim különféle trükkökkel próbálkoztak, hogy megszerettessenek velem bizonyos ételeket. Az egyik becenevem a sok közül, a „Finnya Matyi” volt. Örömmel jelentem, ehhez a tulajdonsághoz is tartozik egy gén, amely örökölhető, s ezt tudománytalan alapon bizonyítom azzal, ahogy gyermekeim táplálkoznak: a vasárnapi menü tervezése valódi agymunkát jelent számomra, csak úgy cikáznak a kérdések bennem ilyenkor: 

 

Melyik húsféle egészséges, milyen körettel, mert krumplit ugye nem eszünk, mivel attól nő a fülünk, a sertéshúsban sok a koleszterin, Geri nem szereti a rizst, férjem vigyáz a vonalaira… És amikorra végre körvonalazódik a menü, akkor ugrik be, hogy van ám nekünk egy Finnya Mátyásnénk, a kicsi lányunk, aki nem eszik gyümölcsöt. Ekkor indul az újratervezés, és amikor némi kompromisszummal tökéletesnek tűnik a menüsor, úgy érzem magam, mint a szenvedélyes játékautomatás, mikor kidobja a nyerő sort:


 
A vasárnapi menü:

  • fűszeres húsgombócleves
  • ropogós csirkebuzogányok
  • hagymás burgonyapüré
  • barackkompót (Évinek uborka)

 

húsleves fűszeres húsgombócokkal

 

Húsgombócleves

Hozzávalók 4 főre:

  • vegyes leveszöldségek (1 kisebb fej vöröshagyma, 3 szál répa, 2 szál gyökér, fél zeller, fél karalábé, kelbimbó, karfiol tetszés szerint)
  • levestészta
  • vaj/olívaolaj

A gombóchoz:

  • 40 dkg darált sertéscomb/pulykacomb
  • 1 tojássárgája
  • csipet szerecsendió, kis csokor petrezselyem aprítva, só, bors

Elkészítés:

  1. A megtisztított zöldségeket (kivéve a hagyma) felkockázva kevés vajon/olivaolajon megpirítom, majd felöntöm vízzel. Fűszerezem (én leveskockával ízesítem, ne kövezzetek meg!), főzöm kb. 20 percig, addig összeállítom a gombócokat.
  2. A darált húst fűszerezem sóval, pici borssal, szerecsendióval, aprított petrezselyemmel és egy tojás sárgájával jól összekeverem, pihentetem.  
  3. Ha letelik a 20 perc, a gyöngyöző leveshez adom a formázott pici gombócokat, hozzáteszem a leveshez a hagymát is és további 25 percig főzöm.
  4. A legvégén belefőzöm a levestésztát is.

 

Csirkebuzogányok


Buzogányok

Hozzávalók 4 főre:

  • fejenként min. 2 csirke alsócomb
  • finomliszt
  • 2-3 tojás keverve
  • zsemlemorzsa és cornflakes keveréke
  • a sütéshez kókuszzsír/olaj

 Elkészítés:

  1. A buzogányokhoz megtisztítom az alsócombokat, és minimum 20 percre lesózom őket.
  2. A combokat először lisztbe, majd tojásba és prézlivel elkevert kissé összetört cornflakes keverékbe forgatom. Hevített zsiradékban 10-15 percig fedő alatt sütöm a húsokat, egyszer megfordítva, ezt követően leveszem a fedőt és pirosra sütöm őket.

 

Hagymás burgonyapüré

Hozzávalók 4 főre:

  • kb. 60 dkg burgonya
  • 1 fej hagyma
  • vaj, tejföl

 

Elkészítés:

  1. A megtisztított burgonyát felkockázva sós vízben főzni kezdem.
  2. Amíg fő a krumpli, a megtisztított hagymát felkockázzuk, vajat melegítünk, melyben a hagymát illatosra pirítjuk.
  3. Ha megfőtt a krumpli, leöntjük róla a vizet és a hagymás vajjal, tejföllel krémesre törjük.
  4. Jó étvágyat mindenkinek!

 

 

 Üdv, Edit

 

 

 

 

Tetszett, amit olvastál?

 

Csatlakozz közösségünkhöz a trendalelke.hu honlapon, facebook oldalunkhoz, és nem maradsz le a kecskeméti nőknek fontos hírekről, eseményekről, ajánlókról.

 

Kecskeméti nőnek lenni jó!

 

Utoljára frissítve: péntek, 19 június 2015 16:24
Értékelés:
(2 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449