Hozzávalók:
- 1 doboz pácolt csirkemell
- fürtös uborka
- krémes görög joghurt (pl. Bakoma Greek, Zott )
- paradicsom
- fokhagyma
- citrom
- bazsalikomlevél a díszítéshez
- só, frissen őrölt bors
- kókuszzsír vagy más zsiradék
- olívaolaj a tzatzikihez
- esetleg sült krumpli további köretnek, vagy tekerheted akár tortillába is, ha nincs kedved a krumplit hámozni, sütni
Elkészítés:
- A megtisztított uborkát nagylyukú reszelőn lereszeljük. Elkeverjük zúzott fokhagymával, görög joghurttal, olívaolajjal, sóval, frissen borssal. Citromlevet facsarunk rá.
- Grillserpenyőben felhevítjük a zsiradékot, és megsütjük a húst.
- Tálalunk: a húst és a tzatzikit tányérra rendezzük kockázott vagy cikkekre vágott paradicsom és bazsalikomlevelek kíséretében
Nyomkodni vagy nem nyomkodni az uborkát?
Ami biztos: Igazi autentikus tzatziki recept nincs! Ahány görög ház, annyiféle elkészítés. Valahogy úgy van ez, mint nálunk lecsó. Melyik az igazi? A kolbászos? A szalonnás? A tojásos? A rizses? A krumplis? A cukkinis? A tarhonyás? A tzatzikit is készítsd úgy, ahogyan neked a legjobban ízlik.
Korábban mindkét verziót próbáltam már a tzatzikinél. Sőt! Reszeltem kislyukú reszelőn is. De most a nagylyukú reszelő és a nyomkodás néküli kombináció bombasztikusan hatott: nagyon friss, ress ízélményben volt részem. Bátran ajánlom nektek is.
Tetszett, amit olvastál?
Csatlakozz közösségünkhöz a trendalelke.hu honlapon, facebook oldalunkhoz, és nem maradsz le a kecskeméti nőknek fontos hírekről, eseményekről, ajánlókról.
Kecskeméti nőnek lenni jó!
Üdv,
Pajkó Andi
alapító-főszerkesztő
