TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Stefánia vagdalt újragondolva: zöldfűszeres, tojásos vagdalt
02
2014 ápr.

Stefánia vagdalt újragondolva: zöldfűszeres, tojásos vagdalt

Zöldfűszeres tojásos vagdalt Zöldfűszeres tojásos vagdalt trendalelke.hu

A zöldfűszeres, tojásos vagdalt minden bizonnyal érdemes arra, hogy nyugdíjazza a megboldogult, zsírban tocsogó, felfújt fehér kenyérrel teletömött Stefániát. Ez a vagdalt tele van ízzel: medvehagyma, petrezselyem, fokhagyma, dijoni mustár. Külön-külön is mennyei mind, hát még együtt. A zabpehellyel még több rost kerül bele. Gyorsan elkészül, minimális mosogatnivaló marad utána, és előre elkészíthető. Sőt, csak jót tesz neki, ha 1 éjszakát a hűtőben pihen. Én petrezselymes burgonyával és mellé céklasalátával vagy zöld salátával tálalom.


Hozzávalók 4 főre:

  • 70 dkg darált hús
  • 5 tojás, ebből 4 főtt tojás
  • 1 csokor medvehagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 6 dkg zabpehely
  • 1 ek. (dijoni) mustár
  • só, frissen őrölt bors
  • olívaolaj


Elkészítés:

  1. Előkészítünk: A sütőt előmelegítjük 200 fokra. 5 tojást keményre főzünk, megpucolunk. A kenyér/őzgerincformát alufóliával kibéleljük, majd vékonyan beolajozzuk.
  2. Jön az aprítás: a megmosott medvehagymát, petrezselymet apróra vágjuk, egy nagy tálban a húshoz adjuk a zúzott fokhagyma társaságában. A zabpelyhet aprítógépben megőröljük, a masszához adjuk 1 tojással.
  3. Ízesítünk: sóval, borssal, dijoni mustárral. A jól eldolgozott massza felét a formába tesszük, ráhelyezzük a főtt tojásokat, majd befedjük a maradék masszával.
  4. Sütés: Az előmelegített sütőben 200 fokon kb. 50 percig sütjük. Ne süssük túl! Az alufólia segítségével könnyen kiemeljük. Kihűlve szeleteljük.


Tipp:
Ha idegenkedsz a zabpehelytől, akkor megnyugtatlak: egyáltalán nem fogod észrevenni. Helyettesítheted beáztatott, kinyomkodott teljes kiőrlésű kenyérrel, zsömlével.


Utoljára frissítve: csütörtök, 24 március 2016 11:46
Értékelés:
(2 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449