TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ Csináld házilag: magvas ropogós kifli, fázisfotókkal
12
2015 szept.

Csináld házilag: magvas ropogós kifli, fázisfotókkal

 

Szeresd meg a kelt tésztákat: egyik óvodapedagógus szakértőnk, Lídia nemcsak kiváló óvónéni, hanem  igazi házitündér is. Az ő bevált receptjeivel biztosan nem fog ki rajtad a kelt tészta. Próbáld ki ezt a finom és ropogós magvas kiflit, amit aztán elkészíthetsz szendvicsként, de akár egy pohár kakaó vagy kefír társaságában is  kellemes ízélményt garantál. Tipp: Ha nem fogy el az összes kifli, bátran fagyaszd le ínségesebb időre!

 



Hozzávalók:

  • 50 dkg BL 55 liszt
  • 3,5 dl víz
  • 1 evőkanál só
  • 1,5 dl olaj
  • fél csomag élesztő (2,5 dkg)
  • 1 kávéskanál cukor
  • 1 evőkanál kefir (ha nincs, lehet bele tejfölt is tenni)
  • magvak vegyesen (pl. szezámmag, lenmag, napraforgómag, zabpehely)
  • A kiflik kenéséhez tej



Konyhai eszközök listája:

Sokan idegenkednek a kelt tészták elkészítésétől, ezért lehet, hogy nincs mindenki felszerkezve profi kenyérsütő kellékekkel otthon, ezért javasolok néhány alternatívát is.

  • kenyérsütő gép (nem nélkülözhetetlen, de így sokkal gyorsabb; nem ebben sütjük, csak a dagasztást végzi helyettünk)
  • konyhai mérleg
  • sodrófa (ha nincs, jó egy üres üveg palack is)
  • nyújtódeszka
  • konyhai ecset (kenőtoll, szilikonos ecset)
  • mércés kancsó
  • tepsi
  • szilikonos sütőpapír vagy zsiradékkal kikent tepsi:  sütőpapírral ropogósabb lesz a pékáru, és persze kevesebb a mosogatni való
  • kiszuperált hőálló edény a gőzös sütőtérhez (nekem egy régi kis tepsi)

 

A tészta összeállítása:


1. Az élesztőt 1 dl vízben a cukorral felfuttatjuk. Ha friss az élesztő és kenyérsütőgépet használunk, akkor mindent tegyünk bele az üstbe, és kapcsoljuk be a dagasztás funkciót. Ha esetleg a szélére ragadna a liszt egy fakanállal igazítsuk el. Ezzel tulajdonképpen kész is vagyunk.

2. Ha kézzel dagasztunk, akkor a felfuttatott élesztőt öntsük rá a többi hozzávalóra, és addig dagasszuk, amíg egyneművé, simává válik a tészta. Ez kézzel eltarthat akár 15-30 percig is, majd takarjuk le, és kelesszük meleg helyen kb. a duplájára (1 óra).

 



3. A formázás a fenti képeken jól látszik: kétfelé vesszük a tésztát, kinyújtjuk kör alakúra (figyelem, nem szabad ekkor már összegyúrni), és 8 cikkre vágjuk. Ezután a cikkeket vékonyra kinyújtjuk és felsodorjuk, kicsit kézzel sodrunk rajta, hogy vékony egyenes kiflit kapjunk. Sütőpapírra tesszük, és 30 percet állni hagyjuk, végül tejjel megkenjük, és megszórjuk a magvakkal (zabpehely, lenmag, szezámmag, napraforgómag).  

4. Gőzös sütőben 200 fokon sütjük, míg szép színt nem kap. Kb. 15-20 perc kell neki.

Sok sikert hozzá!



Kovácsné Horváth Lídia

 

Üdv,

Kovácsné Horváth Lídia

óvodapedagógus

 

 

 

Tetszett, amit olvastál?

 

Csatlakozz közösségünkhöz a trendalelke.hu honlapon, facebook oldalunkhoz, és nem maradsz le a kecskeméti nőknek fontos hírekről, eseményekről, ajánlókról.

 

Kecskeméti nőnek lenni jó!

Utoljára frissítve: péntek, 11 szeptember 2015 16:11
Értékelés:
(8 szavazat)
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449