Hozzávalók egy 22 cm-es piteformához:
- 1 csomag hűtött (nem mélyhűtött), tekercses leveles tészta
- 40 dkg szilva kimagozva
- 5 dkg vaj
- fahéj ízlés szerinti mennyiségben
- xilit ízlés szerinti mennyiségben
- 2 babapiskóta morzsásra összetörve (vaníliás keksz is jó)
- kevés vaj a piteforma kikenéséhez
- 1 tojássárgája a tetejére
Elkészítés:
- A sütőt előmelegítjük 220 fokra.
- Vajat olvasztunk egy serpenyőben. Hozzáadjuk a negyedelt szilvát, a cukrot és a fahéjat. Kb. 10 perc alatt sűrűre pároljuk a levét.
- A kivajazott piteformát kibéleljük a leveles tésztával úgy, hogy a forma oldalára is jusson belőle. A maradék tésztát késsel szépen levágjuk, ezt fogjuk használni majd a tetejéhez. A formába helyezett tésztára szórjuk a babapiskótás morzsát, majd rásimítjuk a szilvás tölteléket. A megmaradt tésztából négyzet alakú darabokat vágunk, és a töltelékre helyezzük, majd tojássárgájával megkenjük.
- Előmelegített sütőben aranyszínűre sütjük.
