2019 jan.
Van új a gyümölcskenyér terén is. A Stahl magazin különszámában, a Mit főzz hétvégén című kiadványban található többféle püspökkenyér receptjeinek mixeléséből született meg ez a szenzációsan finom püspökkenyér. Étcsokoládé, erdei gyümölcs, kakaós tészta: nem hagyományos, de mennyei. Óriási sikert aratott a mézeskalács partin. Ez is előre elkészíthető, és a 8 perces robotgépes keverés a legnehezebb benne.
2019 jan.
Anno nálunk elképzelhetetlen volt a karácsony kókuszgolyó nélkül, másoknál a kókuszkocka töltött be hasonló szerepet. Szóval elmondhatjuk, nincs karácsony kókuszreszelék nélkül. Stahl Juditot dicséri a kókuszos lepény alapreceptje, amit tejmentesre alakítottam, Zsanna diétája miatt. Előre elkészíthető, gyakorlatilag egy összedobom és már kész is típusú sütemény. Alul ropogós, felül mennyien krémes. Részletekben ugyan, de 20-30 perc alatt elkészül.
2019 jan.
Elronthatatlan lazac
Kategória: Gyorsan jót
Maximum 10 perc munkával káprázatos ízeket kapunk. Jól hangzik, ugye? A Stahl magazin őszi számában találtam ezt a receptet, amit néhány hozzávaló kihagyásával készítettem el (Miért hagytam ki egy-két hozzávalót? Tegye fel a kezét, aki a zöldségesnél kap friss tárkonyt és koriandert!) Az eredeti recept pesto készítéséhez használta fel a zöldfűszeres hagymát, és köretet nem ajánlott a lazachoz. Én egy huszárvágással megoldottam a problémát. A citromos lazacot zöldfűszeres hagymás pirítóson tálaltam. Isteni volt. Előételnek is ideális, ebben az esetben nem kell fejenként 20-25 dkg lazacot számolni.
2019 jan.
Nem kell félni az egybensült húsoktól! Íme egy szuper recept, amit Limaránál találtam anno. Többször is bevetettem már, ha vendégeket vártunk, és még soha nem hagyott cserben. Előre elkészíthető, hidegen és melegen is finom, és alig van vele munka. Nincsenek nehezen beszerezhető hozzávalói, szóval ideális fogás karácsonykor is, ha szeretnél a főzésen kívül beszélgetni, fát díszíteni, pihenni...
2019 jan.
Karácsonyi vendégváró
Kategória: Gyorsan jót
Egy újabb villámgyors fogás, amit a vendégek is imádni fognak. Tulajdonképpen egy fasírtól van szó, vagy mégsem!? Inkább görög húskenyér? Ami biztos: Mediterrán ízek egyenesen a sütőből, legfeljebb 15 perc munkával. Előre elkészíthető, hidegen is finom. Csípős paradicsomszósszal és friss, puha baguette-tel vagy magos kenyérrel kínáld.
