TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ gyors hétköznapi

19
2021 ápr.

Ha Garabó, akkor füstölt portéka. Jó ideje már, hogy minden Garabón alaposan bevásárolunk jobbnál jobb füstölt húsokból: mennyei karaj, vastagon ízes kolbász, csípős szalámi kerül a "garabónkba". Most két hentestől is vásároltam: az egyiknél jófajta puha kolbászt lehetett kapni, aminek nem tudtam ellenállni. Kinek a pap, kinek a papné: én imádom a még ki nem szikkadt kolbászt magában is, de főzve, sütve is. A mai gyors hétköznapi vacsorafogáshoz épp kapóra jött: az esti úszásról farkaséhesen hazatérő Szonja spagettit rendelt. Ez lett belőle:

 

19
2021 ápr.

Egyszerű, mégis különleges. Nincs kilóméteres bevásárólista hozzá. 25 perc alatt bőven elkészül. Még apa is meg tudja csinálni. Vagy egy konyhában járatos kamasz. Egy vágódeszka és egy serpenyő a mosogatnivalók mérlege. Hihetetlennek hangzik, de van ilyen. És olyan is, amikor a zacskós hozzávaló is ízes és egészséges. És még munkaebédnek is érdemes csomagolni, ha van melegítési lehetőség. Érdekel?

19
2021 ápr.

Egy jó gyros mindig jól jön, pláne a hétköznapi őrületben. Most nem egy megszokott összeállításról van szó, hiszen nem kell hosszasan keleszteni a pitát, és nem kell krumplipucolással sem foglalkozni. Egy finom baguette, vagy más szendvicsalkotásra termett pékáru  ugyanúgy el fogja varázsolni a családot. Plusz csavar ebben a receptben a tzatziki, ami szintén ritkán látott társa a jó öreg gyrosnak. És jól passzolnak egymáshoz.

19
2021 ápr.

Csak semmi előítélet! Nem lesz csatatér a konyhában. Déli szomszédaink nemesen egyszerű eledeléről van szó, amit itthon is egyre több helyen kínálnak. Kövezzetek meg, de szerintem igazi street food sztár a csevapcsicsa. Na persze, ha jól van elkészítve, nem pedig mócsingból, és ipari adalékanyagokkal "feljavítva". Érdemes otthon próbálkozni vele, nincs túl sok hibalehetőség az elkészítésében, hacsak nem sikerül jól kiszárítani. A csavap hazájában, a volt jugoszláv államokban, legalább kétféle húsból késül, de minél inkább délre haladunk, annál biztosabb, hogy kerül bele bárány- vagy birkahús is. Ez utóbbit faggyús íze miatt kevésbé ajánlom, a bárány pedig nagyjából elérhetetlen árban és beszerzés szempontjából is. Szóval nálunk marad a marha és sertés. Grillezve az igazi, de ne legyen kisebbségi komplexusunk, ha társasházi lakásban élünk: grillserpenyőben is készíthetjük. A másik jellegzetes balkáni vonás ebben a fogásban az ajvár, a grillezéstől füstös ízű, enyhén csípős, pürésített húsos piros  paprika és padlizsán . Egyszerűen imádom. Tudtad, hogy Stahl Judit is ezzel csöpögteti meg olykor a pizzáját? A csevapot őshazájában sózott, kockázott vöröshagymával fogyasztják. Ettől a tálalási javaslattól eltértem, inkább a húsmasszához adtam, így randiképesebb fogás vált belőle. :-)

 

19
2021 ápr.

Ha unod már a bolognai spagettit, akkor bátran próbáld ki ezt a tésztaételt. Van benne omlós csirkehús (már ha nem aszalod agyon szegény pipit pároláskor), csupa egészséges zöldség, és finom krémes mártás, amire a curry teszi fel a koronát. Az adagolásával csak óvatosan, nehogy túl harsány legyen az ízvilág.

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449