TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót \ gyors hétköznapi
06
2020 júl.

Egyszerű, mégis különleges. Nincs kilóméteres bevásárólista hozzá. 25 perc alatt bőven elkészül. Még apa is meg tudja csinálni. Vagy egy konyhában járatos kamasz. Egy vágódeszka és egy serpenyő a mosogatnivalók mérlege. Hihetetlennek hangzik, de van ilyen. És olyan is, amikor a zacskós hozzávaló is ízes és egészséges. És még munkaebédnek is érdemes csomagolni, ha van melegítési lehetőség. Érdekel?

06
2020 júl.

Egy jó gyros mindig jól jön, pláne a hétköznapi őrületben. Most nem egy megszokott összeállításról van szó, hiszen nem kell hosszasan keleszteni a pitát, és nem kell krumplipucolással sem foglalkozni. Egy finom baguette, vagy más szendvicsalkotásra termett pékáru  ugyanúgy el fogja varázsolni a családot. Plusz csavar ebben a receptben a tzatziki, ami szintén ritkán látott társa a jó öreg gyrosnak. És jól passzolnak egymáshoz.

06
2020 júl.

Csak semmi előítélet! Nem lesz csatatér a konyhában. Déli szomszédaink nemesen egyszerű eledeléről van szó, amit itthon is egyre több helyen kínálnak. Kövezzetek meg, de szerintem igazi street food sztár a csevapcsicsa. Na persze, ha jól van elkészítve, nem pedig mócsingból, és ipari adalékanyagokkal "feljavítva". Érdemes otthon próbálkozni vele, nincs túl sok hibalehetőség az elkészítésében, hacsak nem sikerül jól kiszárítani. A csavap hazájában, a volt jugoszláv államokban, legalább kétféle húsból késül, de minél inkább délre haladunk, annál biztosabb, hogy kerül bele bárány- vagy birkahús is. Ez utóbbit faggyús íze miatt kevésbé ajánlom, a bárány pedig nagyjából elérhetetlen árban és beszerzés szempontjából is. Szóval nálunk marad a marha és sertés. Grillezve az igazi, de ne legyen kisebbségi komplexusunk, ha társasházi lakásban élünk: grillserpenyőben is készíthetjük. A másik jellegzetes balkáni vonás ebben a fogásban az ajvár, a grillezéstől füstös ízű, enyhén csípős, pürésített húsos piros  paprika és padlizsán . Egyszerűen imádom. Tudtad, hogy Stahl Judit is ezzel csöpögteti meg olykor a pizzáját? A csevapot őshazájában sózott, kockázott vöröshagymával fogyasztják. Ettől a tálalási javaslattól eltértem, inkább a húsmasszához adtam, így randiképesebb fogás vált belőle. :-)

 

06
2020 júl.

Ha unod már a bolognai spagettit, akkor bátran próbáld ki ezt a tésztaételt. Van benne omlós csirkehús (már ha nem aszalod agyon szegény pipit pároláskor), csupa egészséges zöldség, és finom krémes mártás, amire a curry teszi fel a koronát. Az adagolásával csak óvatosan, nehogy túl harsány legyen az ízvilág.

06
2020 júl.

Van olyan ismerősöm, aki korábban zacskós paprikás csirke ízű tészta rajongó volt. Ugye a hangsúly a zacskón és az ízűn van. Szóval van jobb megoldás is, ami a zacskós remek rajongóit is lenyűgözi majd. Ez a tészta felnőttek és gyerekek kedvence lesz: finoman krémes a paprikás szaftja, a hús pedig ízes, mivel nem száraz csirkemellből készül, hanem filézett csirkecombból, így nem kell kerülgetni a csontot sem. És milyen tészta illik hozzá? Spagetti vagy széles metélt. Mindkettővel finom volt. Viszont durum helyett tojásos tésztát használtam, mert ehhez a tojásos verzió nagyságrendekkel jobb.

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449