TrendaLelke

Itt vagy most:Home \ Gyorsan jót

04
2014 jún.

Bár Jamie Oliver biztosan 2 perces fogásként dobná piacra, azért maradjunk a realitásoknál: kemény 10 perc kell hozzá. Könnyű és finom, pedig nem is Danone. A viccet félretéve tényleg klassz fogás, mert szó szerint percek alatt össze lehet dobni, mégis laktató a babnak köszönhetően. Bármi lehet belőle: könnyű ebéd, gyors vacsora, előétel, vendégváró fogás, tartalmas reggeli egy hosszú naphoz.

04
2014 jún.

Anyukám készített otthon sokszor cukkinis tésztát baconnel, ami jó ízes tésztafogásnak bizonyult. Én is megcsináltam néhányszor itthon, de túl sokáig kellett a serpenyőben sütögetni a különböző hozzávalókat, ezért ritkán került az asztalra. Ennek most vége: a zöldségek mennek a sütőbe, így több időm marad, és nem kell a tűzhely mellett állnom folyton. Bacon helyett egy pofonegyszerű húsgombóc gazdagítja a zöldséges tésztát, de simán elmenne hús nélkül is, mondjuk egy kis fetával megbolondítva. Ez ismét egy jól variálható fogás: ízlésedhez és konyhai készletedhez igazíthatod.

04
2014 jún.

Hogyan lehet spórolni a sült krumplival?!

Három az egyben módszer: drága étolajat, sok időt és plusz kalóriát takaríthatsz meg ezzel a recepttel. Nálam eddig agyrém volt a sült krumpli készítése: Több adagban, tetemes mennyiségű, borsos árú olajban sütögetni, na meg persze kavargatni, ha nem fritőzben készül, márpedig nekünk nincs...

A sütőben sült krumplival mindez felejtős.

04
2014 jún.

Könnyű a tengeri népeknek, a garnéla, a kagyló kevés idő alatt elkészül. Bezzeg a felénk honos mangalica, a kacsa, a liba nem 2-3 perc főzést, sütést igényel. Ennek ellenére ehetünk gyors hazait, amit én csak parasztlakomának nevezek: jófajta füstölt húsok, sok zöldség, házi tejtermékek, és a nagy kedvenc, a fűszeres ízű bajor rozscipó. Télen elmaradhatatlan hozzá  a renben/lerben/sütőben, héjában sült krumpli. Sokat nem tudok írni az elkészítésről, inkább a jó hozzávalók beszerzése kérdéses, ezért leírtam a tuti lelőhelyeket. Bolti morzsás túróval, gyorspácolt sonkával, gumis sajttal, kőkemény kolbásszal nemigen lesz részünk kulináris élvezetben, ezért megéri utánajárni a minőségi, házi portékának. Utána többet nem is akarod a boltit...

28
2014 máj.

Íme egy újabb epres csoda. Olyan édességreceptet kerestem a napokban, amit a gyerekekkel is könnyedén el tudok készíteni. A leveles tészta miatt  nyerő  volt nálam ez a recept. Ismét Szonja volt a kuktám, könnyen és gyorsan összedobtuk az édességet. Egyedül a karamell tréfált meg minket, az első adagot ugyanis odaégettük, mert elfeledkeztünk róla. A második adag is a szívbajt hozta rám, mert jól összeugrott a tej hozzáadásakor, de aztán megrázta magát a karamell, és tette a dolgát. A két lánynak is ízlett: Zsanna a konyhapultról lopkodta a kosárkákat, Szonja pedig a karamellkrémet nyalogatta ki a tésztából. Mi ez, ha nem siker? Wink

28
2014 máj.

Ez nem a menzán megszokott, cukros, betűtésztás borzalom (elnézést kérek attól, aki ezt szereti). Ez krémes, szép és finom, és ami nagyon fontos, 15-20 perc alatt elkészül. Friss bazsalikommal az igazi, amit csak a legvégén szabad hozzáadni, hogy ne veszítse el az ízét forralás közben. Sajtos pirítóst kínáljunk hozzá.

28
2014 máj.

A konyhai repertoár egyik alapdarabja lehet az olasz frittata. Ezerféle variációban készíthető: hússal, hús nélkül, tésztával, krumplival. Szóval ahány ház, annyi frittata. Hasonlít az omletthez, de ennek az olasz ételnek a készre sütése a sütőben történik. Az én értelmezésemben kiváló fogás  maradék eltüntetésére: valamelyik este a kimaradt főtt krumpli, kevéske szalámi, felbontott feta menekült meg az enyészettől. Legközelebb levegőn szárított sonkával fogom kipróbálni. Spenótrajongók is kísérletezhetnek megdinsztelt spenót és feta hozzáadásával.

 

28
2014 máj.

Az az igazság, hogy bármilyen finom a sült csirke, egy jófajta sült tarja dob egy fricskát a fehér húsnak. Mindössze 15 perc előkészítéssel ízes, szaftos húst kapunk csodás zöldségekkel, ezért nálam belefér a gyorsan jót kategóriába, hiszen a munka nagyját a sütő végzi.  Télen is lehet készíteni, viszont akkor inkább csak hagymával a sápadt primőrök helyett. Annyira egyszerű, hogy nem is tudok többet írni róla. Próbáld ki, nem lehet elrontani.

22
2014 máj.

Ez a turmix sokkal jobb bármilyen eddig kóstolt epres-tejes csodánál. Finom, kellően sűrű, és pont annyi cukor van benne, amennyivel én szeretem. Múltkor kísérleteztem csak tej hozzáadásával, de túl szimpla, híg vizes ízvilágú turmix lett a végeredmény. A nagy kedvenc görög joghurt itt is odateszi magát, és nagyban hozzájárul a selymes ízhez. Egy-egy eperszelettel lehet díszíteni a poharat, de nagyon bejött hozzá a chevron mintás szívószál is.

 

22
2014 máj.

Különös neve van ennek az ételnek, nekem inkább rakott melegszendvicsnek tűnik, mint kenyérpudingnak, de ha így találta ki valaki, akkor maradok ennél. Amúgy konyhatudományunk szempontjából sokkal nagyobb a marketing értéke a kenyérpuding  elnevezésnek, mint a melegszendvicsnek.  Smile Ez a recept kiváló alternatívája a szikkadt kenyér hasznosításának a bundás kenyér ellenében. Bármi kerülhet bele, amit megkívánsz, vagy amit a hűtőben találsz: spenót, tonhal, grillezett paradicsom szelet, pirított gomba, kolbász, szalámi, tényleg bármi. Nagyon egyszerű elkészíteni, ízes és még a szikkadt kenyeret is megmentettük.

Partnereink

Kapcsolat

  • Trendalelke.hu Blogmagazin
  • +36302434449